金沢日和 | スポット情報

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なかの洋菓子店(ナカノヨウガシテン)

『なかの洋菓子店』

恋路海岸沿いの小さなケーキショップで
若き職人が拵える、優しい味わいの栗菓子。

恋路海岸の前にある小さな売店の奥のスペースに、口伝えで評判の広まっているケーキショップといえばここ。オーナーは、大阪、金沢、東京で菓子作りを学び、故郷の能登町で自分の店を開いた若き洋菓子職人、中野洋人さん。店頭には、安心、安全、そして季節感を大切にした菓子が並ぶ。国内外から吟味した素材を使った洗練味のあるケーキは、地元で大いに歓迎されている。モンブランは、開店当初から作り続けている数少ない品。風味豊かなフランス産の栗を選び、内浦の海洋深層水の塩をごくわずかに加えて味を引き締めた。定番のケーキゆえ、「自分の味」を作り上げるのには特に苦労したというが、その甲斐あって最近では『なかの洋菓子店』の看板商品のひとつである。

住所
鳳珠郡能登町恋路3-7
問い合わせ先
0768-72-1001
詳細データ
営/10:00~売り切れ次第終了
休/水曜
P/あり
※掲載されている情報は、'10年07月20日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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