金沢日和 | スポット情報

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  • 元祖うどん処 加登長 總本店(カドチョウソウホンテン)

元祖うどん処 加登長 總本店(カドチョウソウホンテン)

『加登長 總本店』

だしが命のうどん店。

だしが命のうどん店。『加登長総本店』では、かつおやうるめなどの削り節をその日使う分だけ削り、風味豊かなうどん用天然だしを作る。そのだしを使う「親子丼」は王道とも言うべきおいしさ。たっぷりの鶏肉を、玉子でふっくらととじる。多すぎず、少なすぎず加えられたネギが玉ネギの甘みを引き締める役割を果たす。どこか懐かしく飽きのこない味だ。丼メニューに付く、職人がこね上げ、茹で方にこだわった麺もうまい。

Information

親子丼600円

住所
金沢市下近江町42
問い合わせ先
076-221-0435
詳細データ
営/11:00~15:30
休/水曜 
席/40席 
P/2台
※掲載されている情報は、'11年12月20日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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