金沢日和 | スポット情報

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能登-和DINING SHO-TATSU(ショウタツ)

『SHO-TATSU』

地の食材に多様なアレンジを加え、幾通りもの料理で楽しませてくれる。

黒い瓦屋根や下目板張りの外壁など、奥能登の伝統的な建築様式を取り入れたスタイリッシュな外観が目を惹くダイニング。使う食材は地元のものが中心だが、野菜や魚をミルフィーユ風に調理したり、グラタンに加えたりと、多彩なアイデアが生かされている。「素材を様々な方法でアレンジすることで、よりおいしくなる。その意外性を楽しんでもらいたいですね」とオーナーの西川さん。能登食材の新たな魅力を求めて、何度も足を運びたくなる一軒である。

Information

おまかせランチ 2,000円など

住所
珠洲市飯田町15-38
問い合わせ先
0768-82-0310
詳細データ
営/11:30~14:00(ランチは前日までの完全予約制)、17:00~22:00 
休/日曜(前日までに予約すれば営業)
席/30席 
P/なし
公式サイト
『能登-和DINING SHO-TATSU』のサイトへ
※掲載されている情報は、'15年12月10日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


最近オープンしたお店

2019年4月30日(火)オープン

ミス・チーターズ

[竪町/タピオカ・唐揚げ]

『チーターズ』の姉妹店『ミス・チーターズ』、タピオカと唐揚げの専門店として登場。

2019年4月20日(土)リニューアル

金澤やまぎし養蜂場 大桑店

[大桑/みつばち産品]

美容や健康で話題の蜂蜜専門店がリニューアルオープン。

2019年4月17日(水)オープン

Parikana

[もりの里/パン]

フランスの名店仕込みの自家製酵母ベーカリー。

2019年4月15日(月)オープン

Meal

[尾山町/創作料理]

枠に捉われない創意溢れる料理を、肩肘張らずに満喫。

2019年4月15日(月)オープン

うつくしや

[東山/あぶらとり紙]

多彩なあぶらとり紙を揃えた専門店がひがし茶屋街に誕生。

2019年4月3日(水)オープン

炭火焼肉 若竹

[柿木畠/焼肉]

赤字覚悟の和牛牝A5等級の極上肉と加賀名物グルメ「とんちゃん」の店。

2019年4月1日(月)リニューアル

ゴールドジム ヴィテンののいち

[野々市/ジム]

初心者からアスリートまで。「すべての人に最高の結果を。」

2019年3月30日(土)オープン

卯辰山公園 「眺望の丘」

[卯辰山/公園]

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2019年3月28日(木)移転オープン

メガネのシマダ

[片町/メガネ]

片町の老舗店が移転して新ブランドを入荷。メガネの掛け“ここち”を快適に。

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ハウスドゥ!バロー大桑店

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