金沢日和 | スポット情報

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フク料理・すっぽん・割烹 正明(ショウメイ)

『正明』

おいしいものを低料金で提供。食通も通う金沢のフク料理店。

冬の味覚の代表格「フク」といえば、『正明』。「お客さんにフクを存分に味わってもらいたい」という思い一筋で、本物の味を低価格で提供している。特に一度味わって欲しいのがフクの白子。取れる量が限られており、これを目当てに訪れる客も少なくない、本物だからこそ味わえる逸品である。舌の肥えた食通が足繁く通うというのも納得だ。

Information

■竹6,500円/フク皮、てっさ&てっちりたっぷり、ヒレ酒、雑炊
■フク尽くし8,500円/フク皮、てっさ&てっちり& フク唐揚たっ
ぷり、ヒレ酒、雑炊、デザート
■フクの白子付フクフク尽くし10,000円/フク皮、てっさ& て
っちり& フク唐揚たっぷり、白子天、雑炊、ヒレ酒、デザート

住所
石川県金沢市大工町25
問い合わせ先
076-263-8330
詳細データ
営/17:30~23:00 
休/日曜(予約の場合は営業)
席/40席(個室あり)
カード/不可
予算/6,500円~
※掲載されている情報は、'13年11月19日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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