コルサロ(コルサロ) のスポット情報/観光地・石川県金沢市を中心に北陸のおすすめを紹介

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新店情報

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コルサロ(コルサロ)
本場のイタリア料理を通して、その情熱までを伝える一軒。
大通りから一本入った場所にあるとびきりのイタリア料理店。食材にいっさい妥協をしないのが、この店のオーナーシェフ、金山さんだ。地元の朝とれの食材にはじまり、白トリュフ、ポルチーニ茸まで。それらの食材が、イタリア中南部で学んだ金山さんにより、幸せなひとときを生む一皿となる。
 イタリアの「情熱」そのものまでを再現しようとする彼の仕事ぶりに、県内外に多くのファンがいるのも納得である。
[このイベント終了しました]
Clubism特別オーダー スペシャリテセット
ハレの日に使いたいテイクアウト用スペシャリテをClubismが特別オーダー!旬の魚介を贅沢に使った料理が並ぶ特別セットを期間限定で提供する。イタリアから直送する3種類のチーズを使ったショートパスタ「リガトーニ」も絶品。自宅にいながら、真のイタリアンを味わうことができるセットになっている。
【コルサロスペシャリテセット】5,000円
・魚介3点盛り
その日の朝獲れ食材を使った前菜盛り合わせ
・3種のチーズのリガトーニ
チーズのコクを引き出した濃厚なソースが絶品
・真鯛の香草アロースト
旨みを逃がさない絶妙な焼き加減は同店ならでは
・タスマニアサーモンのマリネ
脂の乗ったサーモンでういきょうを包みさっぱりと
※2012/12/20(木)~2013/1/19(土)までの期間限定、前日までの要予約
※仕入れの状況により内容変更あり

Information

■コース料理8,000円~。アラカルト多数あり。
■1000本のワインを管理できる大型ワインセラーには、シチリア産ワインをはじめとした稀少なワインがずらり。
■姉妹店『イル・ガッビアーノ』(野々市市位川273 TEL:076-248-0081)

住所
金沢市尾山町6-22 Zigビル1F
問い合わせ先
076-236-4665
詳細データ
営/17:30~22:30
休/不定休
席/テーブル30席
P/5台
※掲載されている情報は、'12年12月20日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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