金沢日和 | スポット情報

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宮崎地頭鶏 炭火焼 玉かづら(タマカヅラ)

『玉かづら』

希少な地頭鶏を味わい尽せる、産地直送の宮崎地頭鶏専門店。

日南地区の「宮崎地頭鶏」は、出荷量が少なく、大変希少。一般的な赤鶏とは異なり、地鶏の臭みがなく、肉質が柔らかで極上の脂が特徴だ。そんな希少な宮崎地頭鶏を直接仕入れしている同店では、刺身やタタキで頂けるほど鮮度が抜群。特に、3種類もの炭を使い分け、炭火で一気に焼き上げた「謹製 もも焼」は、誰もが絶賛する同店の看板メニューだ。

Information

じっとこ鍋980円(1人前)~、もも焼1,180円、ほか

住所
金沢市馬替3-8
問い合わせ先
076-296-2570
詳細データ
営/12:00~13:30、17:00~22:30(L.O.)
※ランチは数量限定
休/月曜
席/カウンター6席、小上がり18席、テーブル12席(個室なし)
P/7台
カード/不可
予算/2,500円~
※掲載されている情報は、'13年04月04日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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