金沢日和 | スポット情報

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長崎ちゃんぽん ばらもん(バラモン)

『ばらもん』

長崎出身の店主が、安全な食材を厳選し、丹精して作る本場の味。

活気づく田上地区のちゃんぽん専門の店。営むのはシルバーアクセサリーの人気店『サンダンス』のオーナーで、長崎出身の梁瀬功衞さん。愛する郷土の味を金沢の人にも食してもらいたいとの積年の思いが結実した。自ら吟味した素材を用い、十時間かけて丹念にとる渾身のスープは奥行きのある優しい味わい。麺や調味料も厳選し、現地から取り寄せている。具だくさんながら、最後の一滴までお腹に収まる「よか味」だ。

Information

長崎ちゃんぽん850円
皿うどん950円

住所
石川県金沢市田上町51街区5-1
問い合わせ先
076-210-1151
詳細データ
営/11:00~14:00、17:30~20:00
休/水曜
席/16席
P/11台
※掲載されている情報は、'13年12月03日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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