スポット情報

金沢を中心に加賀・能登・富山・福井の観光や散策に役立つスポット情報です。
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麺や 福座(フクゾ)

『福座』

あっさり系でもこってり系でもどちらも満足できる万能人気店。

京都で評判だった『福三』の店主が、金沢にオープンさせた店。鶏ガラベースに豚骨と8種類もの野菜とフルーツを7時間煮込んだスープは、ほんのりとした甘みがあり、濃厚なのにすっきりとした後味と評判だ。やや高加水の麺は国産小麦を数種類ブレンドし、もちもちとつるつるの食感を両立させている。さらに、仕上げの焼き葱油の香ばしさが食欲を掻き立ててくれる。レギュラーメニュー5種類に加え、季節ごとに提供する期間限定メニューがあり、「あっさり」でも「こってり」でも満足できる店だ。

Information

煮干し豚骨750円、煮干し中華そば700円、トンガリ丼250円、梅ぶたおにぎり100円、など

住所
石川県金沢市有松4-1-1
問い合わせ先
076-243-2930
詳細データ
営/11:30~14:30、17:30~21:00
休/月曜(祝日の場合は翌日)
席/10席 
P/共同Pあり
※掲載されている情報は、'14年01月29日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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