金沢日和 | スポット情報

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味の小径 富来(トギ)

『富来』

30年、変わらずに能登の味を提供している海の男の割烹店。

片町で28年、元船舶調理師という異色の料理人が、世界各国の味を食べ歩き行き着いた先が、故郷である能登の味だったという。例えば能登特産の魚醤を使った「いしり鍋」。和紙の上で季節の魚や野菜をコトコトと炊くことで、いしりの旨みを凝縮させている。料理の基本に徹したスタイルは、ご主人の誠実さをそのまま表しているようだ。

Information

■旬のおすすめ会席4,200円~(8品~)
■郷土の特選会席6,300円~(9品~)
■鍋会席(冬期のみ)5,250円~
■本誌特典で各コース5名様まで5%オフ
※予約時に要連絡。クレジットカード、他券併用不可
■コミコミ宴会コース(4名様より)
飲み放題120分付6,000円、7,000円、8,000円の各種 ※クレジットカード、他券併用不可
■晩酌セット2,500円(3品+1飲物)予約不要
※上記はすべて税込
■各種単品400円~

住所
石川県金沢市片町2-30-4
問い合わせ先
076-263-8780
詳細データ
営/17:00~22:00(L.O.)
※昼は予約のみ
休/日曜、祝日(5名以上の予約の場合は営業)
席/カウンター6席、座敷20席、個室4室、掘り炬燵10席
カード/可
予算/4,000円~
※掲載されている情報は、'12年10月22日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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