金沢日和 | スポット情報

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らーめん 参客(サンカク)

『参客』

天然塩のさっぱり感に揚げネギの風味をプラス。

金沢の人気ラーメン店『参客』が、2006年10月、能美市(旧根上町)に移転オープン。職人気質の店主が作るラーメンは、醤油味、白味噌味と自慢の一杯ばかり。中でも「塩らーめん」は特別。鶏ガラを主体にスルメや根昆布などの乾物でスープの旨味を出し、タレには天然塩を使用。コシの強い玉子麺もスープに良く合い、仕上げの揚げネギがコクと風味を加える。

Information

カレーつけ麺 850円、塩ネギラーメン 850円、みそラーメン 800円、塩ラーメン 700円など。

住所
能美市浜町カ190
問い合わせ先
0761-55-0035
詳細データ
営/11:00~14:00、17:00~22:00
休/水曜(祝日の場合は翌日)
席数/14席
P/9台
※掲載されている情報は、'09年09月20日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


最近オープンしたお店

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伝承

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Poulet frit

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