中華そば専門 神楽(カグラ) のスポット情報/観光地・石川県金沢市を中心に北陸のおすすめを紹介

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新店情報

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『神楽』
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中華そば専門
神楽(カグラ)
体に優しい中華そばの理想像を追い求め、日々、進化し続ける。
素材が持つ自然の旨みだけで作る昔ながらの「中華そば」が名物の自然派ラーメン店。09年夏に発売された、ラーメン王こと小林孝充の著作『車で行くご当地ラーメン紀行東日本編』で第一位に選ばれるなど、その名は全国にも轟いている。緻密に計算し尽された味のバランスもさることながら、その健康への徹底ぶりは驚きの一言。化学調味料を使用しないことはもちろん、麺に含まれる着色料や防腐剤を使わず、手もみの自家製麺を使用する。そのヘルシーさは、食後3時間の血糖値、血圧上昇率が低いことでもわかる。「全国の中華そばを食べ歩いて見つけた理想像を形にしたい」と店主が語る通り、『神楽』の「中華そば」はまだまだ発展途上だ。
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無添加餃子発売
■無添加餃子発売
数々の絶品メニューを生み出してきた『神楽』より無添加餃子が誕生! アンとなる肉や野菜は全て国産、味付けやタレには古式天然醸造無添加醤油や赤穂の天塩を使うなど、ラーメンに勝るとも劣らぬこだわりぶり。何個でも食べられるあっさり味ながらも、実に奥深い味わいだ。300円(6個)。
※テイクアウトは660円(12個)。冷凍と冷蔵(生)は常時販売。焼餃子は前日予約がおすすめ。

Information

中華そば750円、ワンタン麺900円、炭火焼チャーシュー麺(3枚)950円、神楽そば1,050円、坦々麺850円、塩ラーメン750円

住所
金沢市寺町1-20-10
問い合わせ先
076-280-5010
詳細データ
営/11:30~14:30(L.O.)、18:00~20:30(L.O.)
※麺・スープがなくなり次第終了
休/月曜 
席/21席 
P/10台
※掲載されている情報は、'14年01月29日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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