金沢日和 | スポット情報

金沢を中心に加賀・能登・富山・福井の観光や散策に役立つスポット情報です。
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陽菜(ヒナ)

『陽菜』

滋味をシンプルに届ける加賀丸芋麦とろの専門店。

おそらく全国初となる加賀丸芋を使った麦とろ専門店。女将・赤嶺陽子さんが栄養価の高い丸芋の魅力を広めたいと、09年8月に開いた。毎日手間隙かけてすりおろす自慢の麦とろは、カツオと昆布から取る特製ダシで調味。長芋の麦とろをはるかに上回る、粘り気とコク、甘みが特徴だ。さらに、自家製の2年味噌で作る野菜たっぷりのめった汁とセットで味わえば、一層滋味溢れる食事が楽しめる。

Information

「麦とろ定食」700円

住所
金沢市伏見新町225 サンピア泉が丘2F
問い合わせ先
076-280-3334
詳細データ
営/11:00~15:00、17:00~21:00 ※平日はランチタイムのみ
休/平日夜、日曜、祝日
P/共同
※掲載されている情報は、'11年03月20日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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