まるたかや 牛島店(マルタカヤウシジマテン) のスポット情報/観光地・石川県金沢市を中心に北陸のおすすめを紹介

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新店情報

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『まるたかや 牛島店』
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まるたかや 牛島店(マルタカヤウシジマテン)
後のせニンニクと脂かすが食欲を倍増させる名物ラーメン。
富山県内に7店舗を構える屈指の有名店である。20席のみの小さな店内ながら、土日にはなんと600杯以上出るという「中華そば」。
一見、澄んだ醤油スープのシンプルなラーメン。一口スープをすすれば、醤油のキレの良さと豚骨スープのまろやかさを同時に味わえる。このスープ、豚の丸骨とバラ骨を30kgも使用し、清湯スープに仕上げるのだという。まろやかさの秘訣は豚足。豚足のゼラチン質をたっぷり含むスープは、冷えると固まってしまうほど。だが、これが加わることでスープのしつこさは消え、特注麺や具とともに胃袋にすっと収まる。半分も食べた頃、脂かすとニンニクを入れるとコクと旨味が増すのでぜひ。

Information

・ラーメン590円
・おでん60円~
・チャーシューメン800円
・シナチクメン770円
・ギョーザ250円
・お持ち帰りラーメン530円
・全国宅配ラーメンあり

住所
富山市牛島本町1-1
問い合わせ先
076-432-6127
詳細データ
営/11:00~22:00
休/月曜
席数/18席
P/10台
※掲載されている情報は、'07年02月19日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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