金沢日和 | スポット情報

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ダルマヤラーメン(ダルマヤラーメン)

『ダルマヤラーメン』

パンチのあるスープとの絡みが抜群。丹精して作られる自家製シコシコ麺。

店に入ってまず目に入るのが主人の麺打ち姿。麺打ちを見せるうどん屋やそば屋はあれども、ラーメン店では珍しく、大きな期待を抱かせる。
好みであっさりの「元祖」と濃いめの「ヤング」が選べる「ねぎラーメン」。こんもりと盛られた白ネギと、一枚が丼の半分は覆ってしまうほどのチャーシュー。そのボリュームの多さに圧倒される。
ゲンコツを主体に、鶏ガラ、昆布、野菜などでとったスープは濃厚な醤油味。銅製の大釜で茹でられ、つるりとした麺への馴染みも抜群だ。柔らかいチャーシューを箸でほぐしながら、シャキシャキのネギとともに麺に絡めて食べればまた格別の旨さである。

Information

・ねぎラーメン(ヤング) 750円
・塩ワンタンメン850円
・ラーメン600円
・支那竹メン800円
・チャーシューメン900円
・味タマ100円
・大盛り100円増
・ライス200円
・小ライス150円
・ラーメン(元祖)600円

住所
富山市北代5332
問い合わせ先
076-436-3588
詳細データ
営/11:30~21:00(麺が切れ次第閉店)
休/月曜
席/45席 
P/20台
※掲載されている情報は、'07年02月19日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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