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北京原人(ペキンゲンジン)
鶏ガラのあっさりスープに、具だくさんのあんがマッチ。
ユニークな店名が、強烈なインパクトを与える。そのイメージからはおおよそ見当もつかないが、実は地元客から長く愛される正統派の中華料理店である。
スピードが命の中華料理の醍醐味をラーメンで堪能できる「広東麺」。豚肉、白菜、キクラゲ、ピーマン、ネギ、うずら玉子を油でさっと揚げ、特注醤油で味付け、とろみをつけたものが具に盛られる。野菜の甘味や肉の旨味を瞬間に封じ込めたあんが、醤油スープにじんわりと溶け出し美味。細めの中華麺とよく絡まり、相性抜群だ。シャキッとした野菜の歯ごたえが食を促し、たっぷりのボリュームにもかかわらず、いつの間にか胃袋におさまってしまう。
スピードが命の中華料理の醍醐味をラーメンで堪能できる「広東麺」。豚肉、白菜、キクラゲ、ピーマン、ネギ、うずら玉子を油でさっと揚げ、特注醤油で味付け、とろみをつけたものが具に盛られる。野菜の甘味や肉の旨味を瞬間に封じ込めたあんが、醤油スープにじんわりと溶け出し美味。細めの中華麺とよく絡まり、相性抜群だ。シャキッとした野菜の歯ごたえが食を促し、たっぷりのボリュームにもかかわらず、いつの間にか胃袋におさまってしまう。
Information
・広東麺 850円
・ジャンボギョーザ420円
・老麺（ラーメン）580円
・蝦仁麺（エビそば）880円
・肉片麺（肉そば）880円
・雲舌麺（ワンタンメン）750円
・中華飯900円
- 住所
- 高岡市清水町2-3-41 サンシャイン清水1F
- 問い合わせ先
- 0766-24-2844
- 詳細データ
- 営/11:00～14:30（L.O.）、17:00～22:30（L.O.）
休/月曜（祝日の場合は翌日）
席/23席
P/7台
※掲載されている情報は、'07年02月19日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
