金沢日和 | スポット情報

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まるなかや(マルナカヤ)

『まるなかや』

ニンニクの香ばしさが広がる、素朴ながらもコク深い中華そば。

カウンター奥で煮えたおでんをつまみにビールを飲む常連の姿も見られれば、遠方からこの一杯に魅かれてわざわざ足を運んでくる客も多いという。
「中華そば」は美しいほど澄んだ琥珀色のスープが特徴。口の中に運ぶとたちまちニンニクのいい香りがふわっと広がる。スープには、豚のバラ骨や丸骨を計30kgも用いるそうだが、舌触りを良くするため、さらにひとつ秘密の食材が不可欠だとか。特注の真っ直ぐな麺はスープをほど良く吸収し、素朴ながらもふくよかな味わいだ。カリカリのあぶらかすを振りかければ、麺に絡んで食感を生み、スープに香ばしい風味が加わって一層美味。

Information

・中華そば600円
・串(1本)60円
・支那竹メン870円
・チャーシューメン900円
・支那竹チャーシューメン1,140円
・おでん160円~(1年中)

住所
高岡市姫野503-5
問い合わせ先
0766-84-7712
詳細データ
営/11:00~23:45(L.O.)、日曜11:00~22:00
休/月曜
席/27席
P/20台
※掲載されている情報は、'07年02月19日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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