金沢日和 | スポット情報

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めん八

『めん八』

熟成された醤油が醸し出す、味わい深い真っ黒ラーメン。

新興住宅が立ち並ぶ景色に、忽然と現れる店が『めん八』である。夜は居酒屋風に趣を変えるが、もちろん「中華そば」だけの注文も可能だ。
富山ならではの真っ黒いスープが特徴の「中華そば」。味わえば、醤油の旨味が全面に出ており、続いてまろやかな甘味が口の中にもたらされる。火加減に注意を払い、透明に仕上げるスープには、鶏ガラを主体に、豚骨、キャベツ、玉ネギなどの野菜のほか、17種類もの厳選素材が入るが、詳細は秘密。だがなんといっても、熟成醤油がこのスープの豊かな風味の素となっている。固めに茹でられた太ちぢれ麺に、しっかりと濃口醤油スープがしみ込んで、歯ごたえとともに楽しめる。

Information

・中華そば700円
・串焼き各種1皿400円~
・中華そばDRY700円
・チャーシューメン800円
・焼豚500円
・レバ刺700円
・おでん(冬季限定)500円~

住所
富山県富山市婦中町蛍川680-18
問い合わせ先
076-465-6053
詳細データ
営/11:30~14:00、17:00~22:00(木11:30~14:00)
休/月曜
席/60席
P/20台
※掲載されている情報は、'07年02月19日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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