金沢日和 | スポット情報

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手打ラーメン やまや

『やまや』

透明なスープに、手作りの麺と、ワンタンが絶妙なバランスをなす。

川沿いに佇む、見過ごしてしまいそうなほどの小さな店構え。年季の入った暖簾だけが、この店の所在を示す。食堂風の店内には、お腹を空かせた中学生や、持ち帰り用を買いに来た年配客の姿が見られる。
1枚1枚手でのばす、滑らかなワンタンが自慢の「ワンタンメン」。見事なまでに澄んだスープの中に白い麺と極薄ワンタンが泳ぐ。一口すすると「塩ラーメン?」とも思えるほどの淡い醤油味。鶏ガラと豚の背骨、煮干し、玉ネギ、ショウガを煮込んで作る薄口醤油スープは、清涼感さえ感じる味わいである。歯ごたえの良いモモ肉チャーシューやコシのある麺、滑らかなワンタン、それぞれの食感のコントラストも楽しめる。

Information

ワンタンメン(小)600円、シナチクメン750円、中華そば(小)600円、中華そば(大)800円、チャーシューメン(小)750円、チャーシューメン(大)950円、チャーシューワンタンメン(小)750円、チャーシューワンタンメン(大)950円、シナチクワンタンメン(小)750円、シナチクワンタンメン(大)950円、ワンタン600円

住所
富山県魚津市真成寺2-17
問い合わせ先
0765-22-1059
詳細データ
営/11:00~20:00
休/水曜
席/24席
P/なし
※掲載されている情報は、'12年07月31日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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