金沢日和 | スポット情報

金沢を中心に加賀・能登・富山・福井の観光や散策に役立つスポット情報です。
スポットの詳細をご確認ください。

  • 金沢日和
  • 中華料理 福林軒 本店(フクリンケンホンテン)

中華料理 福林軒 本店(フクリンケンホンテン)

『福林軒 本店』

半世紀以上もの間、守り継がれるダシの香り高き正統派ラーメン。

戦前、ホテルの料理長を務めていたという先々代の味を今に受け継ぐ一軒である。
基本である「柳麺」は、澄みきったスープから漂う醤油と魚ダシの香りが最高だ。豚のゲンコツと背骨を半々、そして九州産のイワシ干しを使用して弱火で6時間も煮込んで完成するという。味わえば、なんともやわらかい口当たりで、コクもある。味付けには、2種類をブレンドした地元産醤油を使用。その逸品スープに泳ぐのは、見た目も美しいストレート麺。もちろん自家製で、噛み切る時の食感がたまらない。
余計な飾りや味付けを一切施さない、シンプルな一杯だけに、店主、林さんの技の高さがひときわ光っている。

Information

・柳麺(ラーメン)500円
・生碼麺(もやしラーメン)600円
・清湯炸醤麺(中華風ひき肉みそラーメン)650円
・五目柳麺650円
・天津麺650円
・叉焼麺650円
・雲呑650円
・雲呑麺700円

住所
福井市中央1-12-12
問い合わせ先
0776-22-0791
詳細データ
営/11:30~15:00、16:30~19:30
休/火曜
席/24席
P/栄町Pなどを利用
※掲載されている情報は、'07年02月19日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


最近オープンしたお店

2018年5月12日(土)オープン

Couche

[北安江/パン]

ベーシックと新しさを融合。研究熱心な店主のパン作り。

2018年5月10日(木)グランドオープン

mercato

[朝霧台/レストラン]

ログハウスならではの木の温もりが感じられるレストラン。

2018年5月5日(土)オープン

センティア 金沢大河端店

[大河端/スクール]

初心者・初級者も楽しみながら上達するテニススクールが開講。

2018年5月1日(火)オープン

らーめんRE

[津幡/ラーメン]

豚骨と鶏白湯のダブルスープが評判のラーメン店が、2018年5月にオープン。

2018年4月28日(土)オープン

買取専門店 なんぼや

[香林坊/買取]

ブランド品や時計、貴金属や宝石などの買取専門店が誕生。

2018年4月28日(土)オープン

ソフトバンク 入江・ ワイモバイル 入江

[入江/携帯電話]

スタイリッシュなSBとワイモバのハイブリット店。

2018年4月26日(木)移転オープン

箔座長町

[東山/金箔雑貨]

箔が暮らしにもたらす価値をプレゼンテーションするショップ。

2018年4月26日(木)オープン

宮燕

[八日市/中国料理]

リーズナブルに楽しめる身体に優しい無化調広東料理。

2018年4月24日(火)オープン

Melon de melon 金沢三ツ屋店

[三ツ屋町/パン]

話題の焼き立てメロンパンの店が金沢市三ツ屋町に誕生。

>> 新店情報をもっと見る
住まいの情報館、不動産トミワ

今日(5月25日)の話題

今日の話題一覧を見る≫

プレゼント

プレゼント

ランキング

おすすめ情報

とっておき金澤
北欧の家具、インテリア雑貨、玩具など販売 フィンルース
北陸求人ドットコム
Clubism会社見学Clubism会社見学
掲載記事・写真・図表等の無断転載を禁止します。また一部の画像は石川県及び金沢市提供の写真を使用しています。
(C) 2017 金沢の観光やグルメ 金沢日和 kanazawabiyori, kanazawaclub.inc

観光情報サイト 金沢日和