赤鶏 備長炭 塒(ネグラ) のスポット情報/観光地・石川県金沢市を中心に北陸のおすすめを紹介

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新店情報

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赤鶏 備長炭
(ネグラ)
串好きの心を揺さぶる絶品手ごねつくねに出合う。
三河の赤鶏をメインに、店主の中川さんが備長炭で串を焼き上げる。換気が行き届いた小綺麗な店内でありながら、多彩な串が揃うれっきとした焼鳥店だ。中でも人気は、わさびを混ぜた黄身に絡めていただく自家製のつくね。ぽってりと肉厚で、噛めば備長炭で閉じ込められた旨みが口中にふんわり。この味を求めて、深夜にでも足を運ぶ人は多い。

Information

■月見つくね200円、ハツモト串・レバー串各150円、赤鶏鍋・鶏だんご鍋各880円 ほか
■コース/3,780円、3,980円、4,980円 ※焼き鳥盛合せと鍋付きのお得なコースです。

住所
石川県金沢市片町2-3-7 スペース237ビル1F
問い合わせ先
076-261-9193
詳細データ
営/18:00~翌2:30(L.O.)
休/日曜
席/カウンター9席、テーブル10席(個室なし)
P/なし
カード/可
予算/2,500円~
※掲載されている情報は、'12年10月22日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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