特製ねぎラーメン　750円

餃子が大人気の店だが、ラーメンもいける。塩、味噌、うまになどメニュー数が多い中で、おすすめはさっぱり醤油味の「特製ねぎラーメン」。たっぷりの野菜を自家製のラードとトウバンジャンでピリ辛に炒めてとろみをつけた具のうえに、さらにかき油で味つけした白髪ネギがこんもりとのる本格派だ。