金沢日和 | スポット情報

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金澤屋珈琲店(カナザワヤコーヒーテン)

コーヒー専門店ならではの熟練の技で、カカオの焙煎から手掛ける自信作。

2012年春、金沢城の黒門口横にお目見え。人気のコーヒー豆店『キャラバンサライ』が、<金沢>をテーマに展開するコンセプトショップだ。これまでにも「百万石ブレンド」をはじめ、金沢をイメージしたオリジナル商品を企画し、構想を温めていた西岡社長。その集大成となるような店作りを―と熱く語る。看板商品のネルドリップコーヒーに加え、相性の良い自家製ケーキも楽しみの一つ。特筆すべきは「ガトゥ ショコラ」。コーヒー専門店ならではの技術で自家焙煎したカカオを用いている。酸味や甘みが絶妙で、リキュールなどのフレーバーを使わずとも豊かに香るスポンジ。ガナッシュのフレッシュな風味も魅力。口当たりはソフトだが、コクがあり、余韻まで印象的だ。

Information

ガトゥ ショコラ450円、「百万石」極み600円、「利家ブレンド」500円、「加賀美人ブレンド」600円、お松のパフェ850円、ケーキセット(ケーキと本日のコーヒーのセット)800円 ほか

住所
石川県金沢市丸の内5-26
問い合わせ先
076-254-5411
詳細データ
営/9:00~18:00 ※12月~2月末は17:00まで
休/水曜
席/36席
P/なし
公式サイト
『金澤屋珈琲店』のサイトへ
※掲載されている情報は、'14年03月31日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


最近オープンしたお店

2018年12月13日(木)オープン

とおりゃんせ KANAZAWA FOODLABO

[金沢市/飲食]

金沢青年会議所から生まれた、食文化の中心地を目指す試み。

2018年12月12日(水)リニューアル

きんしゃち酒場 金沢駅前店

[金沢駅前/手羽先]

名古屋手羽先で知られる『きんしゃち酒場』が、名古屋めしと鶏料理を前面に打ち出してメニューを一新。

2018年12月10日(月)オープン

はち丸 魚酒場

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『はち丸』4店舗目のテーマは「新しいのに、懐かしい」。

2018年12月1日(土)オープン

ガルーシア

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ビューティークリニック『ガルーシア』にメンズ専用サロンがオープン。

2018年11月29日(木)オープン

万場 金沢南店

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3秒炙りで肉本来の旨味を伝え評判の『万場』が金沢市南部に2号店をオープン。

2018年11月23日(金)オープン

チーターズ

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新大久保の韓国街で話題のチーズドッグの専門店が金沢に登場した。

2018年11月9日(金)オープン

BB COSME 高岡駅南店

[高岡市/コスメ]

『B&Bハウス』の化粧品専門店『BB COSME』が高岡市郊外にオープン。

2018年11月6日(火)リニューアル

酉焼き たかじ 香林坊店

[香林坊/居酒屋]

路地裏の風情漂う古民家で、霧島鶏と金沢の旬の味覚を。

2018年11月2日(金)移転オープン

ラ・パンテュール

[泉野出町/スイーツ]

5周年を機に泉野出町へ移転拡大オープン。

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