金沢日和 | スポット情報

金沢を中心に加賀・能登・富山・福井の観光や散策に役立つスポット情報です。
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割烹 ゆづる

『ゆづる』

季節の食材を目でも舌でも味わえる正統派の和食処。

長らく和食の名店で腕を磨き、料理番組の講師も務めた気鋭の料理人、平井さんがこのほど満を持して店を構えた。地物の旬の食材を中心に用いた料理は、味わいは言うまでもなく、盛り付けにも季節を感じるあしらいがなされており、目にも美しい。わずか13席の小さな店とした理由を「自分の目の届く範囲の店にしたかったから」と謙虚に話す平井さん。その言葉通り、気配りが店の隅々に行き渡っている。和食処金沢に、遠来客をもてなしたくなる店がまた一軒増えた。

Information

■コース料理6,300円~応相談(10品~)、昼(完全予約制)は4,200円~。焼き物、蒸し物、揚げ物などのアラカルトは約20品。
■日本酒は初音、白山大吟、黒帯、吉田蔵など地酒を中心に、焼酎も揃える。

住所
石川県金沢市片町1-8-1 シャンテビル1F
問い合わせ先
076-255-3780
詳細データ
営/17:00~22:30(L.O.) ※昼は完全予約にて営業
休/日曜、祝日
席/13席
※掲載されている情報は、'12年10月22日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


最近オープンしたお店

2019年4月30日(火)オープン

ミス・チーターズ

[竪町/タピオカ・唐揚げ]

『チーターズ』の姉妹店『ミス・チーターズ』、タピオカと唐揚げの専門店として登場。

2019年4月20日(土)リニューアル

金澤やまぎし養蜂場 大桑店

[大桑/みつばち産品]

美容や健康で話題の蜂蜜専門店がリニューアルオープン。

2019年4月17日(水)オープン

Parikana

[もりの里/パン]

フランスの名店仕込みの自家製酵母ベーカリー。

2019年4月15日(月)オープン

うつくしや

[東山/あぶらとり紙]

多彩なあぶらとり紙を揃えた専門店がひがし茶屋街に誕生。

2019年4月15日(月)オープン

Meal

[尾山町/創作料理]

枠に捉われない創意溢れる料理を、肩肘張らずに満喫。

2019年4月3日(水)オープン

炭火焼肉 若竹

[柿木畠/焼肉]

赤字覚悟の和牛牝A5等級の極上肉と加賀名物グルメ「とんちゃん」の店。

2019年4月1日(月)リニューアル

ゴールドジム ヴィテンののいち

[野々市/ジム]

初心者からアスリートまで。「すべての人に最高の結果を。」

2019年3月30日(土)オープン

卯辰山公園 「眺望の丘」

[卯辰山/公園]

卯辰山公園の新しい展望デッキ。四季を通じて眺望を楽しめる。

2019年3月28日(木)移転オープン

メガネのシマダ

[片町/メガネ]

片町の老舗店が移転して新ブランドを入荷。メガネの掛け“ここち”を快適に。

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ハウスドゥ!バロー大桑店

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