金沢日和 | スポット情報

金沢を中心に加賀・能登・富山・福井の観光や散策に役立つスポット情報です。
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GALIBIER(ガリビエ)

『GALIBIER』

素材使いと伝統製法が生む職人手作りの豊かな味わい。

緑豊かな山間に佇む木の温もり溢れる一軒家。扉を開けるとソーセージやハム、テリーヌ、パテなどがずらりと並ぶ。2013年5月にオープンした石川初のシャルキュトリー『ガリビエ』は、料理人としてフランスに渡り、本場のシャルキュトリーに衝撃を受け、シャルキュティエに転身を決意したという竹友さん念願の店。約3年の間、フランスの様々な地方を巡り、その地の食材や文化を肌で習得し、岐阜の名店で工場長を務めたその経験を生かした豊かな味わい。ぜひ一度お試しを。

Information

ロースハム550円(100g)、フュメ350円(100g)、ビエール420円(100g)、モンベリアール380円(100g)

住所
石川県能美市徳山町ヤ55-1
問い合わせ先
0761-58-2013
詳細データ
営/10:00~18:00
休/火曜
P/あり
※掲載されている情報は、'14年02月23日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


最近オープンしたお店

2019年4月30日(火)オープン

ミス・チーターズ

[竪町/タピオカ・唐揚げ]

『チーターズ』の姉妹店『ミス・チーターズ』、タピオカと唐揚げの専門店として登場。

2019年4月20日(土)リニューアル

金澤やまぎし養蜂場 大桑店

[大桑/みつばち産品]

美容や健康で話題の蜂蜜専門店がリニューアルオープン。

2019年4月17日(水)オープン

Parikana

[もりの里/パン]

フランスの名店仕込みの自家製酵母ベーカリー。

2019年4月15日(月)オープン

Meal

[尾山町/創作料理]

枠に捉われない創意溢れる料理を、肩肘張らずに満喫。

2019年4月15日(月)オープン

うつくしや

[東山/あぶらとり紙]

多彩なあぶらとり紙を揃えた専門店がひがし茶屋街に誕生。

2019年4月3日(水)オープン

炭火焼肉 若竹

[柿木畠/焼肉]

赤字覚悟の和牛牝A5等級の極上肉と加賀名物グルメ「とんちゃん」の店。

2019年4月1日(月)リニューアル

ゴールドジム ヴィテンののいち

[野々市/ジム]

初心者からアスリートまで。「すべての人に最高の結果を。」

2019年3月30日(土)オープン

卯辰山公園 「眺望の丘」

[卯辰山/公園]

卯辰山公園の新しい展望デッキ。四季を通じて眺望を楽しめる。

2019年3月28日(木)移転オープン

メガネのシマダ

[片町/メガネ]

片町の老舗店が移転して新ブランドを入荷。メガネの掛け“ここち”を快適に。

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ハウスドゥ!バロー大桑店

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