金沢日和 | スポット情報

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薪窯ナポリピッツァ&イタリア食堂 DA CIRO(ダチーロ)

『DA CIRO』

静かな住宅地を賑わせる、ナポリ仕込みのピッツェリア。

イタリア料理で10年腕を磨いた後、ピッツァ作りのストイックさに惹かれ単身ナポリに渡った坂池寛之さんが営むピッツェリア。香りを重視してブレンドする粉やフレッシュのままイタリアから取り寄せるチーズや塩まで、修業先で使っていた食材と同じだ。ナポリの薪窯で焼き上げる生地は、中は弾力を保ったまま、表面はパリッと軽やかな口当たり。また、イタリアンでの経験を生かし、ピッツァにのせるポルケッタやサルシッチャなども自家製だ。こだわりと気軽さのバランスが、心地よいピッツァ時間を約束してくれる。

Information

シチリアーナ950円(M)~、クワトロフォルマジオ1,800円(M)~、ビスマルク1,850円(M)~、他。

住所
石川県金沢市古府2-41
問い合わせ先
076-287-5968
詳細データ
営/11:30~14:00(L.O.)、18:00~22:00(L.O.21:30)
休/月曜・第3日曜(月曜祝日の場合は営業、翌日休)
席/25席(喫煙はIQOSのみ可)
P/8台
テイクアウト/可(箱代100円)
デリバリー/不可
※掲載されている情報は、'19年03月15日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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