金沢日和 | 忘新年会の宴会・パーティーにおすすめの店

金沢は海山に恵まれた街として、数多くの飲食店がそれぞれの個性を発揮し、人々の注目を集めています。魅力あふれる店を厳選して、金沢・加賀・能登のグルメなお店を紹介します。

[フランス料理]金沢市広坂

フランス料理

Jardin paul Bocuse

ジャルダン ポール・ボキューズ
TEL.076-261-1161
Jardin paul Bocuse
上/芸術性の高いスペシャリテ「甘鯛のポワレ ジャガイモのクリスティヤンウロコ仕立て」。下左/大正時代の風情を残しつつ、金沢の伝統文化が現代風にデザインされたメインダイニング。下中/ムッシュポール・ボキューズの代表作「1975年にエリゼ宮にてV.G.E.に捧げたトリュフのスープ」。香ばしいパイを開けると広がる黒トリュフの贅沢な香り。世界中の人が、このスープを求めリヨンの本店を訪れるという逸品。下右/料理長の藤久周悟氏。

本店の精神を受継ぐグランメゾン。

仏料理界の最高峰、リヨン郊外の『ポール・ボキューズ』本店の哲学を受継ぐグランメゾン。藤久周悟料理長は、生産者や漁場を自ら訪れ、北陸の新鮮な山海の食材と、その魅力を引き出す確かな調理法で常に新しい挑戦を続けている。直向きに料理道に邁進する姿勢が生み出す、ポール・ボキューズ氏直伝の味を堪能してほしい。

●ランチ/3,800円、5,500円、9,000円
●ディナー/6,800円、9,000円、13,000円、18,000円
●クリスマスディナーコース/11,000円、16,000円、19,000円 (期間12月21日~25日)
●忘・新年会プラン(フリードリンク付き)12,000円(税・サ込)
●ご接待は、ご予算に応じてご相談ください。
●レストランウエディング/専任のコンシェルジュによる料理にこだわったウエディングを。

SHOP DATA

石川県金沢市広坂2-1-1 しいのき迎賓館2F
営/11:30~13:30(L.O)、17:30~20:00(L.O)
休/月曜(祝日の場合翌日)
P/25台
http://www.paulbocuse.jp/jardin/
※価格は全て税・サ(10%)別(忘新年会プランを除く)

1人あたりの予算/昼7,000円~、夜17,000円~
カード/可
タバコ/不可
個室/あり
席数/110席
アクセス/金沢駅から車で14分

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