料理長 生田崇

鮨 みつ川すし みつかわ

磨き続ける技と真摯な姿勢で、
全国の愛食家たちを魅了する。

金沢でも特に風情のある「ひがし茶屋街」に店を構える。客の率直な反応にやりがいを感じ、理想の寿司を追求し続ける、その揺るがぬ姿勢が全国の愛食家たちを魅了している。8席のみの緊張感のある空間だが、職人との心地よい会話に和み、リラックスすること間違いなし。「職人であり、時には女将、時には観光ガイド、ソムリエ役もこなします」と客の様々な要望に応える。金沢百番街、近江町に姉妹店『鮨 歴々』もある。

MAP

石川県金沢市東山1-16-2 Tel 076-253-5005 営/12:00~14:00、17:30~22:00 休/水曜(不定休あり) 席/カウンター8席 ※全席禁煙 P/なし 料金/昼6,480円~、夜10,800円~

鮨 みつ川
金沢の寿司の名店7選
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