日本酒と焼酎の卓越したテイスティング能力を持つ「酒匠」の下木さんが営むバー。地酒から全国の珍しい酒まで、季節や熟成具合など、その時々にベストな状態の日本酒を仕入れ、それぞれの個性に合わせた4種類のグラスで提供する。友人の大工・小西さんと井上さんと共に改装した空間も話題。