金沢日和 | 【特集】新鮮な地元の魚介を堪能する

日本海に囲まれた石川は、海の恵みが豊富に揃う土地柄。加能ガニ、香箱ガニ、ブリ、甘エビなど、
当地ならではの新鮮な魚介を豊富に揃え、様々な料理で楽しませてくれる、評判のお店を紹介します。

[片町]

金沢和食みんなのまなぶ

地元で大人気の庶民派居酒屋。

みんなのまなぶ

「お客様の笑顔を一番に、美味しい料理をどこよりも安く提供したい」という主人が、割烹出身の確かな腕で、多彩なメニューを振る舞う人気の居酒屋。特に刺身には力を入れており、地物の鮮度抜群のものをボリューム満点でリーズナブルに提供してくれる。

DATA

石川県金沢市片町2-22-16 ケントレジャックビル1階
TEL.076-222-9520
営/17:00~24:00(L.O.23:00)
休/日曜
席/19席
P/なし

アクセス/北鉄バス片町バス停より徒歩3分

INFORMATION

●刺身三種盛1,058円、蓮根のはさみ揚げ864円、ナスのオランダ煮756円、など。宴会コースは応相談。

[片町]

魚楽酒楽いちや

新鮮な地の魚を心ゆくまで堪能。

いちや

美味しいのはもちろんのこと、様々なシチュエーションでも使い勝手のよい店。犀川の近く、看板と杉玉が目印。

落ち着いた雰囲気で新鮮な地物がいただける『いちや』は、金沢を代表する人気居酒屋で20年間板長を務めた店主が満を持してオープンしたばかりの新店。店名のとおり「魚を楽しみ、酒を楽しむ」店として、早くも金沢の食通でにぎわっている。食材の旬を熟知した店主が仕入れる魚や野菜は鮮度抜群で、丁寧な仕事ぶりをカウンター越しに見るのも一興。北陸の多彩な食材を一番おいしい状態でいただけるのだから、たまらない。創意工夫を凝らしたメニューは選ぶのに迷ってしまう。北陸の地酒はもちろん種類豊富に扱っているが、珍しい焼酎なども取り揃えている。店主の目が行き届く小さな居酒屋でゆっくりと味わう金沢の夜は、また格別だ。

DATA

石川県金沢市片町1-7-12
TEL.076-221-1855
営/17:30~23:00
休/日曜
席/カウンター10席、テーブル8席 ※15名以上で貸切OK

アクセス/片町交差点から徒歩5分、犀川大橋から徒歩1分

INFORMATION

●コース、飲み放題は予算など応相談。お刺身盛り合わせ1,600円~、小梅貝の煮物600円、能登島産豚の角煮800円他、その日のおすすめは黒板メニューにて。

[金沢駅西]

寿司割烹魚匠庵(ぎょしょうあん)

新鮮な魚が味わえる地元の人気店。

魚匠庵

上/のどぐろは、塩焼き、刺身、あぶり、煮付け、寿司にと要望に応じて調理してくれる。下左/生簀があるので、鮮度抜群の魚介が味わえる。下右/北陸の地酒も充実。

北陸の旬の魚を味わえると、地元金沢の食通にも評判の寿司割烹『魚匠庵』。金沢港や七尾港、能登蛸島港など良質な漁場から直接買い付け、しかも、その日のうちに店頭に並べるといった鮮度重視のスタンスで、「自慢できる海の幸でもてなしたい」という多くの魚好きな人に支持を得ている。もちろん、熟練の料理人による、旬の食材をふんだんに使った料理の数々も絶品。観光に来たら必ずと言って食べたい食材に挙がる、のど黒は、刺身、焼き物、寿司、煮物、お吸い物と様々な味わいで提供している。また、店内には生簀もあり、活かわはぎや、活えび、活あわびなど、季節ならではの魚も豊富に揃う。締めには一貫から握ってくれる寿司がおすすめだ。

魚匠庵

上/日に2回、漁場から運ばれる。下左・中/様々な種類の御膳を用意。下右/熟練の職人が腕を振るう。

DATA

石川県金沢市駅西新町3-13-17
TEL.0120-2-86037
営/11:30~14:30(L.O.)、17:30~22:00(L.O.)
休/なし
席/座席40席、個室8席、テーブル20席、小上り22席、カウンター14席

アクセス/金沢駅から車で10分

INFORMATION

●のどぐろ姿焼 ※時価(店舗にお問い合わせください)、季節のご馳走コース5,000円(税別)、魚匠庵御膳(ランチタイム限定20食)2,000円(税別)

[片町]

割烹たけし

全国放送で取り上げられる話題店。

割烹たけし

上/ここでしか楽しめない極上の味わい「能登牛のローストビーフ」2,500円。下左/彩り豊かな、鮮度抜群の刺身。下右/席はテーブル席、座敷、カウンターと多様。

情緒溢れる犀川沿いの通りに店を構える『割烹たけし』は、テレビの全国放送をはじめ、地元グルメ番組やタウン誌などで度々取り上げられる話題の割烹料理店。のど黒、カニ、ぶり、加賀野菜など地元の旬の食材を、味はもちろん見た目にも華やかな料理にして楽しませてくれる。また、割烹では数少ない「能登牛認定店」でもある同店。ここだけで、魚、野菜、肉と、金沢の味覚をまるごと楽しめると評判が高い。コース中心となっているが、単品での注文も可能。特に、日本の伝統と最新技術を融合させることで、素材の味わいを最大限に引き出した能登牛のローストビーフは、一度は試してほしい一品だ。外国語メニューも用意してあるので外国の方にもおすすめ。金沢に来たら、外せない店だ。

割烹たけし

上/のど黒も、焼きに刺身にと好みに応じて楽しめる。下右/珍百景にも選ばれたカラフルな割烹着は必見。

DATA

石川県金沢市片町2-32-4
TEL.076-234-2121
営/11:30~14:30、17:30~23:00 ※昼は要予約
休/日曜 ※月祝の場合は営業
P/5台
http://www.kappotakeshi.jp

アクセス/片町のバス停から徒歩5分

INFORMATION

●刺身盛り合わせ1,600円~、のど黒塩焼1,800円、能登牛石焼1,100円~ ●コース料理5,000円~ ※全て税別。
※詳しくは上記HPで確認を。

[金沢駅前]

居酒屋はち丸(はちまる)

金沢の旬と伝統を体現する本格派。

はち丸

上/北陸の味覚が一度に堪能できる「金沢まるごと贅沢コース」(全店で期間限定提供)。下左/古民家の趣が感じられる「金沢駅前店」。下右/「別館」と「魚酒場」は、隣接して展開。

金沢駅前エリアで不動の人気を誇る『はち丸』。築100年の古民家を生かした「金沢駅前店」、明治期に建てられた金沢の建築物を想像させる「別館」、昔懐かしい“THE 居酒屋”を再現した「魚酒場」と、金沢駅から徒歩圏内に3店舗を展開。いずれも「北陸の新鮮素材を度外視で」という一貫したコンセプトで、北陸の旬の幸が手頃に味わえる。また、最近話題なのが「金沢まるごと贅沢コース」。のどぐろやブリ、蟹、能登牛といった主役級メニューが一度に味わえる夢のコースなのだ。価格は、90分飲み放題が付いて税込8,000円。3店舗共通の期間限定コースなので、興味のある方は前日までに予約しよう。北陸の地酒や希少な焼酎なども豊富に揃っており、居酒屋としての完成度の高さを感じさせる。

はち丸

上/「別館」の1階席。下左/「金沢駅前店」の2階座敷。下右/「魚酒場」は、気軽な雰囲気。

DATA

■金沢駅前店
石川県金沢市本町2-2-1
TEL.076-223-7680
営/18:00~23:30
休/日曜(月曜が祝日の場合、営業)
P/なし
席/51席
喫煙/可
■別館
石川県金沢市本町2-9-3
TEL.076-223-7680
営/18:00~23:30
休/日曜(月曜が祝日の場合、営業)
P/なし
席/67席
喫煙/可
■魚酒場
石川県金沢市本町9-3-1
TEL.076-223-7680
営/18:00~23:30
休/日曜(月曜が祝日の場合、営業)
P/なし
席/44席
喫煙/可

アクセス/金沢駅東口から徒歩5分(3店舗共に)

INFORMATION

●大人気の料理+飲み放題120分付コース5,000円~(のどぐろ付) ●北陸と全国の地酒各種/手取川、農口、獅子の里、五凛、黒龍、池月、遊穂など

[金沢駅前]

活きな魚 地酒座吟(ざぎん)

金沢を代表する豪華絢爛な居酒屋。

座吟

上/兼六園をイメージした箱庭付きの特別個室。下左/カウンター越しに垣間見える厨房の活気も楽しみの一つ。下右/総金箔張りの「黄金部屋」。SNS映えすること必至。

金沢駅にほど近い「サンファーストビル」2階にある大人の居酒屋『座吟』。週末ともなれば予約が取れないほどの繁盛ぶりだ。店のテーマは「古都 金澤」。兼六園の徽軫灯籠(ことじとうろう)をイメージした特別個室や、金沢の伝統工芸である金箔を壁一面に貼り巡らせた黄金部屋など、まさに豪華絢爛。壁面には木を格子状に組んだ「組子細工」を施し、金沢らしい朱色の壁と相まって落ち着いた雰囲気を演出。料理は自慢の海鮮料理をはじめ、郷土料理の「治部煮」や近年注目を浴びている「金沢おでん」など、できるだけ地元にこだわったメニューを展開。接待や大切な人のもてなしに使われているのも頷ける。内装、料理共に写真映えするポイントが多々あるので、旅の記念には最適な店である。

座吟

上/鮮魚に舌鼓を打つ。下左/のど黒は刺身で。下中/話題の「金沢おでん」。下右/郷土料理の「加賀治部煮」。

DATA

石川県金沢市堀川新町2-48 サンファーストビル2階
TEL.076-222-5556
営/17:00~24:00
休/不定休
P/なし
席/100席(個室あり)
カード/可
喫煙/可

アクセス/金沢駅東口から徒歩3分

INFORMATION

●料理例/加賀治部煮880円、金澤おでん盛り合わせ1,280円、能登牛ステーキ1,880円、金澤烏骨鶏串焼1,280円、加賀野菜と海老の天ぷら1,080円など。

[金沢駅前]

魚菜と北陸の地酒吟の小判(ぎんのこばん)

北陸の魚介を堪能できる美食居酒屋。

吟の小判

上/見た目にも鮮やかな「刺身盛り合わせ」は必食だ。下左/金沢らしい情緒漂う美食空間。下右/総金箔張りの「黄金部屋」は8名まで収容可能。事前予約がおすすめ。

金沢駅東口から徒歩3分。平日から地元客で賑わいを見せる美食居酒屋『吟の小判』。北陸の山海の幸を贅沢に使用した料理は、器や盛り付けなど細部にも徹底的にこだわり、舌の肥えた大人を唸らせる逸品が揃う。中でも刺身を中心とした海鮮料理は特に定評があり、北陸の地酒との相性も抜群だ。店内は、日本情緒溢れる和空間が広がり、職人の手捌きが垣間見られるカウンター席の他、半個室風のテーブル席、最大60名まで収容可能な座敷などバリエーションも豊富。特筆すべきは「黄金の茶室」をイメージさせる総金箔張りの個室。どの席でも喫煙可能なので、愛煙家にとっては嬉しい限り。90席という大きなキャパシティながらも、このクオリティを維持している店は金沢でも稀有だ。

吟の小判

上/冬はズワイガニを堪能。下左/のど黒も良心価格で。下中/掘り炬燵でゆったりと。下右/海鮮は地酒と共に。

DATA

石川県金沢市本町2-15-1 ポルテ金沢B1階
TEL.076-231-7877
営/17:00~24:00
休/日曜(祝前日の場合は営業)
P/なし
席/90席(個室あり)
カード/可
喫煙/可
http://www.ginkoba.co.jp

アクセス/金沢駅東口から徒歩3分(金沢駅地下通路から可能)

INFORMATION

●料理例/刺身盛り合わせ2,600円(2~3人前)、ぶりかま塩焼き980円、白えびのかき揚げ780円など。●北陸の地酒/菊姫、手取川、天狗舞、加賀鳶、立山など。

[香林坊]

酉焼きと魚料理と旨い酒たかじ

地酒と旬の料理を古民家で愉しむ。

たかじ

上/鮮度抜群の地物の刺身が種類豊富に揃う。下左/気軽にのど黒を楽しめる、名物「のど黒のひつまぶし」は観光の方におすすめだ。下右/情緒溢れる裏通りにある。

金沢駅前と香林坊に店舗を構え、連日にぎわいを見せる古民家居酒屋。霧島鶏と金沢の旬の味覚を卓上に用意された七輪で炙りながら、お酒と共に楽しめる。地元漁港で水揚げされた、鮮度抜群の魚介類を使った料理が豊富に揃い、一品料理は地酒とのマリアージュを際立たせるため、珠洲の天然塩や金沢の大野醤油など調味料まで地の物にこだわっている。色鮮やかに盛られた豪華なお造りを注文すると、場が盛り上がること請け合い。締めにおすすめの「のど黒のひつまぶし」は、三通りの食べ方で、のど黒の旨味を堪能できる一品。飲んだ帰りにこれだけ食べにくるお客も多いとか。金沢町家の風情溢れる空間で、真心いっぱいで仕込みされた料理と共に、旅の思い出に残る時間を過ごしてみては。

たかじ

上/霧島鶏の様々な味わいと、金沢の旬の味覚を楽しめる「七輪炭火焼き盛り合わせ」。

DATA

■香林坊本店
石川県金沢市香林坊2-3-17
TEL.076-262-0002
営/17:00~24:00(L.O.23:00)
休/日曜・祝日
P/なし
喫煙/可
■金沢駅前店
石川県金沢市本町2-19-10
TEL.076-254-0028
営/17:00~24:00(L.O.23:00)
休/日曜・祝日
P/なし
喫煙/可
http://takaji-kanazawa.jp/

アクセス/香林坊バス停近く

INFORMATION

●七輪炭火焼盛合せ1,900円~、のど黒ひつまぶし1,350円、霧島鶏もも炎焼き1,400円、お造り盛合せ2,500円など。料理コース(8品)3,500円~、全て税別。

[近江町市場]

海鮮・市場料理 旬彩和食口福(こうふく)

近江町市場でカニ・のど黒ならここ。

口福

上/「のど黒会席」8,000円(要予約)。下左/カニ料理。下中/「海鮮ひつまぶし」2,400円。

『近江町いちば館』内に店を構えるだけあって、仕入れの良さ、早さが光る海鮮料理の繁盛店。一年を通して味わえる「のど黒」の提供数は、市場内の飲食店の中でトップクラス。高級魚の「のど黒」をリーズナブルに提供するのが人気の理由で、「コース料理」(要予約)をはじめ、「ひつまぶし」や「お造り」、「塩焼き」などで昼夜を問わず堪能できるとあって、うまいものに目がない地元客や観光客に圧倒的支持を集める。カニ料理も見逃せない。活きガニの提供数は金沢市内の飲食店でダントツ。他にも、旬の新鮮な海の幸を惜しみなく豪快に盛り込んだ名物「海鮮ひつまぶし」をはじめ旬の食材を豊富に入荷し多彩な料理を幅広く提供する。地酒や単品料理も充実している。

DATA

石川県金沢市青草町88 近江町いちば館2階
TEL.076-225-8080
営/11:00~15:00、17:00~22:00(L.O.21:30)、土・日・祝11:00~22:00
休/火曜(祝日の場合は営業)
席/58席(個室完備)

アクセス/武蔵ヶ辻バス停から徒歩1分

INFORMATION

●カニコース9,800円~ ●加賀会席コース5,000円~ ●市場会席3,500円~ ●お造り盛合せ1,480円~ ●治部煮850円、加賀蓮根はす蒸し720円 ※全て税別

[近江町市場]

海鮮・寿司・金澤おでん能加万菜 市場屋 近江町総本店(のうかばんざい いちばや)

海鮮丼や金澤おでんで勝負の市場店。

能加万菜 市場屋 近江町総本店

上/近江町市場ならではの海鮮丼。下左/のどぐろ寿司。下中/地酒にぴったり金沢おでん。下右/蟹が目印。

近江町市場内にある『能加万菜 市場屋』は、海鮮丼と金沢おでん、寿司という金沢の代表的なグルメで人気の店。特に、市場直送の新鮮な魚介を使った海鮮丼は、でかネタの盛り付けがSNSなどでも話題となり、評判を呼んでいて、休日ともなると、行列ができるほど。2階は団体グループの利用ができるので、予約もOKだ。あわせて、寿司も豪快なでかネタが売り。これは地元の人たちにも喜ばれている。魚介だけでなく、その他の副食材も地物を優先的に仕入れるなど、市場という立地をふんだんに活かした金沢ならではのメニューが好評である。店は一見すると大衆的な居酒屋風だが、器に地元の若手工芸作家の作品を用いるなど、金沢の持つエッセンスを彩り豊かに供する話題の店である。

DATA

石川県金沢市下堤町19-1
TEL.076-254-1088
営/8:00~18:00
休/なし

アクセス/武蔵ヶ辻・近江町市場バス停より徒歩3分

INFORMATION

●朝8時から営業しているので、朝食から利用することができる。2階もあり、42席あるので、団体・グループによる会合・宴席などにも使える。

[片町]

旬のダイニング十二の月(じゅうにのつき)

金沢の郷土料理を味わうならこの店。

十二の月

上/のど黒満喫コース。下左/満月をモチーフとした座敷席。下中/能登牛満喫コース。下右/新鮮な加賀野菜。

片町の中心交差点から徒歩3分。日本料理に近いハイクオリティな料理を居酒屋価格で提供してくれる人気店。はさ干しされた奥能登の米、朝採れの加賀野菜や能登野菜、近江町市場から直接仕入れる地魚など、北陸の四季折々の旬を厳選して使用。平安時代を起とする日本料理の流派「四条流庖丁道」を会得する熟練の職人が見た目にも鮮やかな逸品に仕上げている。店内は、席間もゆったりとしたカウンター席の他、満月をモチーフにした優雅な座敷個室、木の温もりが感じられる和風モダンスタイルの掘りごたつ席など、いずれも大人が時間を忘れて寛げる空間となっている。地元人が接待や遠来客のもてなしに利用しているのも納得だ。地酒のラインアップも充実しているので、HPをチェックしてみよう。

DATA

石川県金沢市片町2-23-12 中央コアビル1階
TEL.076-223-6969
営/17:00~23:00、金・土・祝前日17:00~24:00
休/日曜(連休の場合、最終日)
P/なし

アクセス/片町スクランブル交差点から徒歩3分

INFORMATION

●メニュー例/のど黒塩焼き2,980円、蛤の浜焼き1,280円、じわもん野菜の天ぷら780円、鴨の治部煮920円、能登牛の炙りウニく寿司1,580円など。※全て税別

[金沢駅前]

底曳き割烹もんぜん

能登の恵みを「うにしゃぶ」で堪能。

もんぜん

上/「うにしゃぶ」は単品での注文も可能。下左/ランチメニューも充実。下中/刺身の盛り合わせもおすすめ。

金沢駅から徒歩8分ほど、金沢シティホテル1階にある『もんぜん』は、石川県の能登地方にある漁師町「門前町」をコンセプトに、能登直送の新鮮な海の幸と山の幸を、能登杜氏が醸す地酒で楽しめる人気の居酒屋。そのこだわりは、お米や調味料まで能登のものを使うという徹底ぶり。注目は、うにの濃厚な旨味と独特の甘味が合わさった贅沢なスープに、様々な能登の旬の味覚をくぐらせて味わう「うにしゃぶ」。うにの風味豊かなスープを余すことなく楽しめる、締めの雑炊も絶品だ。ランチメニューも充実しており、海鮮丼は地元客からも愛される良心価格。ボリューム満点のサイコロステーキや、見た目にも華やかな花かご膳などバラエティー豊富に揃う。

DATA

石川県金沢市昭和町6-8 金沢シティホテル1階
TEL.076-224-2201
営/11:00~15:00(L.O.14:00)、17:00~23:30(L.O.23:00)※日曜は22:30(L.O. 22:00)
休/なし
席数/146席
喫煙/可
http://monzen-noto.com/

アクセス/金沢駅から徒歩8分

INFORMATION

●うにしゃぶ2,138円、お得なおすすめ3種刺身盛り1,296円、白海老ピザ961円 ●ランチ海鮮丼1,680円、日替わりランチ1,080円など。

[金沢駅前]

和酒と和談 かこみ料理醍庵(だいあん)

季節の地元食材を贅沢に楽しむ店。

醍庵

上/ふんだんに盛り込まれた地元食材が人気。下左/金沢の名物が味わえる。下中/和風モダンの雰囲気も魅力。

金沢駅からすぐの抜群の立地。連日多くの人で賑わう金沢屈指の繁盛店だ。人気の理由は、気前よく豪快に提供される地元食材。その時期に最も美味しくなる新鮮な山海の幸を選んで、手頃な価格で楽しませてくれる。古民家風の店内は風情あふれる落ち着いた空間。仕切り席からロフト、お座敷、カウンターなど多彩な席が揃っており、用途や人数に合わせて様々に使える。また地酒も豊富に揃っている。コースにプラスしてオーダーできるペアリングコースもお薦めで、料理長がそれぞれの料理に合わせ、北陸の地酒をはじめとした様々なドリンクをセレクトしてくれる。極上の料理と素晴らしいお酒のマリアージュを存分に楽しめる。事前に予約をすればランチ営業も対応してくれる。

DATA

石川県金沢市堀川町4-1
TEL.076-263-5858(予約センター)
営/17:00~24:00
休/なし
席/170席
http://www.daian.ne.jp

アクセス/金沢駅東口から徒歩3分

INFORMATION

●コース料理は4,320円より。2名より要予約。地酒等を合わせてくれるペアリングはプラス2,160円。

[近江町市場]

近江町食処鮮彩 えにし(せんさい えにし)

近江町市場の新鮮な魚を存分に堪能。

鮮彩 えにし

近江町市場の鮮魚店より直接仕入れる人気の『鮮彩えにし』。高級魚「のど黒」を豪快に使った贅沢なひつまぶしや、鮮魚店の目利きと流通を活かしたオリジナル海鮮丼、魚介をたっぷり味わえるコースなどがあり、どれも地酒との相性も抜群。ランチも好評だ。

DATA

石川県金沢市青草町88 近江町いちば館2階
TEL.076-231-2211
営/10:00~21:00(L.O.20:00)※ネタがなくなり次第終了
休/不定休
P/近江町いちば館 ※P割引あり

アクセス/武蔵ヶ辻バス停から徒歩1分

INFORMATION

●昼/のど黒ひつまぶし3,800円、海鮮えにし丼2,780円、バラちらし丼1,300円など。●夜/刺身単品680円~、浜焼き620円~

[安江町]

鮮彩 結の華(せんさい ゆいのはな)

水産会社ならではの新鮮魚介に舌鼓。

鮮彩 結の華

近江町市場の鮮魚店より直接仕入れる魚介類が人気の『鮮彩結の華』。市場から直送される豊富な魚種。その中から厳選された旬の魚介を盛り込んだ刺身の盛り合わせはこの店の看板メニューの一つ。県内外を問わず、日本酒の品揃えも豊富。

DATA

石川県金沢市安江町12-4
TEL.076-254-5078
営/17:00~23:00(L.0.22:00)
休/日曜(祝日の場合は営業、その場合の最終日が休み)
P/3台(地下駐車場出口そば)

アクセス/近江町市場から徒歩5分

INFORMATION

●新鮮な魚のみならず、能登牛や旬の素材が数多く楽しめる県内でも人気の居酒屋。観光客の人気も高い

ハウスドゥ!バロー大桑店

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