金沢日和 | 注目のスポット

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  • 生まれ変わった湯宿を訪ねて「山代温泉 みどりの宿 萬松閣」(後編)

山代温泉 みどりの宿
萬松閣(ばんしょうかく)

食材の宝庫で人々を魅了する絶品料理と、
こだわりの泉質で身も心も寛ぐひととき。

山代温泉 みどりの宿 萬松閣 料理

2018年夏、新しい客室風呂付の部屋が改装オープンし話題となっている山代温泉『みどりの宿 萬松閣』。訪れる人が驚きと喜びをもって伝えるのは「食」と「お湯の良さ」。地元、加賀橋立出身の料理長が織りなす美食と代々受け継がれてきた「お湯へのこだわり」が新たな評判を呼んでいる。

北陸の美味を味わい尽くす贅沢。
旬の食材と器で五感が満たされる。

のど黒香草パン粉焼き
(左上)「のど黒香草パン粉焼き」。九谷焼の器との相性も良く鮮やかな一品。/(右上)「造り盛りあわせ」。脂の乗った鮮度抜群ののど黒を生の刺身で。(左下)2017年8月より料理長に就任した堀川豊氏。/(右下)時間が許す限り、橋立漁港にて自らの目で魚を吟味する。

新料理長の堀川豊氏は、加賀市橋立の出身。父が漁師、母が魚介の行商をしていたという折り紙つきの目利き料理人。食材と器が双方を引き立て、ここでしか味わえない一皿になる。季節折々に楽しめる北陸の食を楽しみたい。地元の食材を知り尽くした料理長ならではの美食を季節折々に楽しめる。11月のカニ漁解禁後にはズワイ蟹や香箱蟹の「蟹づくし」も堪能できる。

代々受け継がれる天然温泉へのこだわりは
肌あたりが柔らかく潤いを感じる「美人湯」。

美人湯 露天風呂
(上)木々の美しさと静けさに心からホッとする大浴場露天風呂。/(左下)大きな窓から望む景色も素晴らしい679号室「耀々」の部屋付露天風呂。/(右下)広々と、そして静かでゆったりとした時間が流れる大浴場。

滾々とたゆたう湯に身をゆだねれば、その泉質の良さを感じられる『萬松閣』のお湯。肌あたりが柔らかく、上がった後もずっとぽかぽかと温かく、潤いを感じさせる。館内のお風呂はすべて天然温泉100%で、その泉質管理は代々、宿のいちばんのこだわりとして受け継がれてきた。この温泉に魅せられて何度となく通う客人も多いという。

館内に「抗酸化陶板浴」のサロンを完備。
温泉とあわせて入浴することで免疫力が高まる。

抗酸化陶板浴サロン「トトノエ」
(左)館内の抗酸化陶板浴サロン「トトノエ」。/(右上)「トトノエ」内の抗酸化陶板浴。6名が一度に入浴できる。/(右下)改装した部屋のひとつ676号室「天太」には、はじめて部屋に抗酸化陶板浴を取り入れた。別室でシャワールームを完備。

『萬松閣』が考える、新しい湯治のスタイルとして力を入れているのが「抗酸化陶板浴」。遠方からも通う人が多いという館内サロン「トトノエ」では、抗酸化陶板浴ルームと共に、メディカルチェックルームがあり、体内組成計やストレスチェッカーが配置されており、サロンを利用する人は自由に使うことができる。この陶板浴と温泉への入浴をあわせることで体温が上がり、免疫力も高まる効果があるそうだ。

今、総じて大きな変化の時を迎えている温泉旅館。本来の日本旅館のおもてなしと現代的なプライバシーを守るサービス、その両方を兼ね備えた宿として新しい試みを続ける『みどりの宿 萬松閣』。目指すのは部屋での寛ぎ、食の喜び、そして温泉の良さそれぞれが最高のおもてなしとして「お客様に寛ぎと楽しみを感じてほしい」という願い。家族で、友人で、大切な人と、その思いを体験しに訪れてみたい。

SPOT DATA

石川県加賀市山代温泉東山町3
TEL/0761-77-1515
アクセス/小松空港より車で約20分。JR加賀温泉駅より車で約15分。
http://www.bansyoukaku.co.jp


温泉客室

【モニター特別価格】(2019年3月末まで)
2018年8月リニューアル「露天風呂付き和洋デラックス」を2名様1室、32,400円(1名様料金・サ税込・入湯税150円別/1名あたり8,640円割引 ※表示価格は割引後の価格)

この度リニューアルした「露天風呂付き和洋デラックス」の677号室「琴葉」、679号室「耀々」の客室は、先着順で好きな部屋を選べます。※『萬松閣』から返信があった時点で「客室指定の成立」となる。

■日帰り入浴/15:00~18:00 ※事前要予約 大人(中学生以上)1,500円 子供(2歳以上)800円 (バスタオル貸出、ハンドタオル付)
■抗酸化陶板浴/15:00~18:00 ※事前要予約 大人・子供同額(大人用のみ浴衣付)
※宿泊の場合2,160円、日帰り利用の場合3,240円



※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。(情報確認日:2018年11月30日)
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