金沢日和 | 「ひゃくまん穀」で味わう人気店のまかないランチ

石川県内の人気店に『ひゃくまん穀』を使って特別にメニューを考案していただきました。さらに、その特別メニューのレシピも大公開。

[加賀市]村カフェ アレコレ

チーズソッカルビ丼

チーズソッカルビ丼

ステーキとチーズの絶妙な組み合わせ。

モーニングからディナーまで多彩なメニューが楽しめる人気カフェ。「チーズソッカルビ丼」は、上質な牛ロースステーキにたっぷりとチーズをかけた一品。温泉卵を絡めて、さらにコクをプラス。

このメニューを作る(調理時間/10分)

[材料](2人前)
  • ごはん 250g
  • 牛ロース肉 120g
  • 温泉卵 2個
  • サニーレタス 2~3枚
  • モッツアレラチーズ 適量
  • フォンデュ用チーズ 適量
  • ステーキソース 適量
  • ごま 適量
  • 万能ネギ 適量
  • 糸唐辛子 適量
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
[つくりかた]

牛ロース肉に塩とコショウで下味を付け、熱したフライパンで焼く

焼き上げた牛ロースステーキをまな板の上で1~2分休ませる。

器にごはんを盛り、食べやすい大きさにカットしたサニーレタスを乗せる。

休ませた牛ロースステーキを食べやすい大きさにカットし、サニーレタスの上に放射線状に盛り付ける。

細かくカットしたモッツアレラチーズを乗せ、その上に温泉卵を乗せる。

牛ロース肉を焼いたフライパンにステーキソースを加えて熱し、盛り付けた牛ロースステーキ全体にかける。

その上から鍋で温めたフォンデュ用チーズを牛ロースステーキ全体にかける。

小口切りにした万能ネギ、ごま、糸唐辛子を飾れば完成。お好みで食べるラー油やわさびを添えるのもおすすめ。

このメニューをお店で食べる

チーズソッカルビ丼 1,923円 ※サラダ・わかめスープ・ドリンク付き
提供時間/10:00~23:30(L.O.23:00)
村カフェ アレコレ
村カフェ アレコレ
SHOP DATA

石川県加賀市片山津温泉丁12-1 かぼちゃ村ビル1F
TEL/0761-74-8562
営/10:00~23:30(L.O.23:00)
休/不定休
席数/72席
P/70台

チーズソッカルビ丼

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[#ひゃくまん穀まかない]

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スペシャルレシピ一覧
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