金沢日和 | 「ひゃくまん穀」で味わう人気店のまかないランチ

石川県内の人気店に『ひゃくまん穀』を使って特別にメニューを考案していただきました。さらに、その特別メニューのレシピも大公開。

[七尾市]縁結び処 時々

時々まかない丼 クローバーソースをかけて

時々まかない丼

クローバーソースで新味を出した海鮮丼。

旬の海の幸をメインに、地獲れの食材が楽しめる食事処。海鮮の端材を、特製ダシにマヨネーズ、わさびを加えたクローバーソースをかけていただく「まかない丼」。さっぱりとした味わいが特長。

このメニューを作る(調理時間/15分)

[材料](2人前)
  • ごはん 400g
  • まぐろ 40g
  • サーモン 40g
  • ぶり 40g
  • ばい貝 40g
  • たくあん 40g
  • マヨネーズ 100g
  • わさび 20g
  • だし 60ml
  • 大葉 2枚
[つくりかた]

まぐろ、サーモン、ぶり、ばい貝、たくあんを各1cm角ほどに切り混ぜる。

マヨネーズ、だし、わさびを混ぜ合わせてソースを作る。

ごはんの上に具材を乗せ、ソースをかける。

刻んだ大葉を乗せる。

※お店で提供される「時々まかない丼」は、他メニューの材料の端材等を使用するため、具材は仕入れ状況により具材は異なります。

このメニューをお店で食べる

時々まかない丼 1,080円
提供時間/11:00~14:00 提供数/限定8食
縁結び処 時々
縁結び処 時々
SHOP DATA

石川県七尾市魚町5
TEL/0767-57-5554
営/11:00~14:00、18:00~21:30 ※夜は要予約
休/月曜、金曜 ※祝日の場合は営業
席数/26席
P/2台 ※『花嫁のれん館』にも駐車可

時々まかない丼

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[#ひゃくまん穀まかない]

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