星のや軽井沢

日常生活から離れ心からの安らぎを。
この地には、歴史ある名旅館が数多く存在し、古くから旅人を癒やしてきました。
今回ご紹介するのは、現代の旅のスタイルに寄り添ったおもてなしを新たに提案する、まさに今、泊まりたい宿ばかりです。
石川県内で水揚げされたオスのズワイ蟹「加能蟹」。青タグが付いたこのブランド蟹をメインに提供。しっとり甘い身と濃厚ミソは格別。まずは生きたままの活きのいい状態でゲストの目の前に。
金沢の奥座敷・湯涌温泉に2018年夏誕生した『古香里庵』。客室は露天風呂または半露天風呂付きの全4室。プライベートな時間と空間を尊重した大人のための宿だ。
料理は北陸ならではの旬の味覚を盛り込んだ創作懐石で供される。この時季のメイン食材は、加能蟹と天然の寒ぶり。いずれにも精通した目利きが吟味した選りすぐりのみを最高の状態で毎日仕入れる。素材の良さを最大限に生かしてシンプルに、さらなる美味へと昇華させる趣向を凝らした一品にと、極上の食材を余すことなく味わい尽くせる献立となっている。
石川県金沢市湯涌町イ68
IN/15:00 OUT/10:00
https://www.kokarian.com
日常生活から離れ心からの安らぎを。
自然の美しさと歴史と文化にふれる2日間。
全国第4位に選ばれた夕食が人気の名旅館。
落ち着きと華やかさが調和した大人好みの宿。
百年前から続く癒しの粋と現代的なもてなし。
大正ロマンを随所で体感できる能登の名宿。
日本海を一望できる湯宿で海の幸を堪能。
源泉かけながしの湯とのどぐろで知られる宿。
「活蟹」「天然寒ぶり」、冬の味覚に舌鼓を打つ。
加賀温泉郷でも随一の、美しい眺望に癒される。
食事が秀逸と評判の1日8室限定の隠れ宿。