金沢日和 | この冬泊まりたい、おすすめの上質な宿【石川・富山・長野】

この地には、歴史ある名旅館が数多く存在し、古くから旅人を癒やしてきました。
今回ご紹介するのは、現代の旅のスタイルに寄り添ったおもてなしを新たに提案する、まさに今、泊まりたい宿ばかりです。

湯涌温泉

古香里庵

こかりあん
TEL.076-235-1144 ※電話受付 10:00~18:00
おすすめポイント

タグ付きの活蟹を存分に堪能できる。

石川県内で水揚げされたオスのズワイ蟹「加能蟹」。青タグが付いたこのブランド蟹をメインに提供。しっとり甘い身と濃厚ミソは格別。まずは生きたままの活きのいい状態でゲストの目の前に。

古香里庵
古香里庵
左/1階の2室には坪庭に面した露天風呂、2階の2室には半露天風呂を備える。日本三大美林の一つである高級木材「青森ヒバ」を使用した浴槽をはじめ、部屋ごとに趣を変える風呂もこだわりの一つ。※写真は1階「木米(もくべい)」の露天風呂。右/1階は主室と寝室を兼ね備えた一間、2階は主室と寝室、リビングの三間からなるスイート仕様。宿泊は中学生以上に限られており、静かで落ち着いた雰囲気の中、思いのままに過ごすことができる。※写真は2階「赤絵(あかえ)」。

「活蟹」「天然寒ぶり」、冬の味覚に舌鼓を打つ。

金沢の奥座敷・湯涌温泉に2018年夏誕生した『古香里庵』。客室は露天風呂または半露天風呂付きの全4室。プライベートな時間と空間を尊重した大人のための宿だ。
料理は北陸ならではの旬の味覚を盛り込んだ創作懐石で供される。この時季のメイン食材は、加能蟹と天然の寒ぶり。いずれにも精通した目利きが吟味した選りすぐりのみを最高の状態で毎日仕入れる。素材の良さを最大限に生かしてシンプルに、さらなる美味へと昇華させる趣向を凝らした一品にと、極上の食材を余すことなく味わい尽くせる献立となっている。

インフォメーション

活蟹の茹の創作懐石
1名様29,484円~ ※2名1室ご利用の場合
【夕食】先付/前菜/椀/お造り(日本海季節の魚介)/煮物(姿茹で蟹 ※2名様で1杯)/焜炉(海の幸しゃぶしゃぶ)/焼き物(和牛ロースト)/食事(季節のご飯)/水菓子
【朝食】三十年の幸せ朝食

活蟹の蟹刺・蟹しゃぶ・蟹茹の創作懐石
1名様42,444円~ ※2名1室ご利用の場合

天然ぶりの創作懐石
1名様31,104円~ ※2名1室ご利用の場合
【夕食】先付/前菜/椀/お造り(ぶり刺し・日本海季節の魚介)/煮物(ぶり大根)/焜炉(ぶりしゃぶ)/焼き物(和牛ロースト)/食事(季節のご飯)/水菓子
【朝食】三十年の幸せ朝食

活蟹と天然ぶりの創作懐石
1名様46,224円~ ※2名1室ご利用の場合

※上記プランはすべて2019年2月28日迄

DATA

石川県金沢市湯涌町イ68
IN/15:00 OUT/10:00
https://www.kokarian.com

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「活蟹」「天然寒ぶり」、冬の味覚に舌鼓を打つ。

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