金沢日和 | 金沢・加賀・能登でおすすめのお土産30選 和菓子・洋菓子・食品

“おいしい”を大切な人に。贈っても、もらっても嬉しい手土産30選。
石川県を代表する銘菓や珍味を集めました。いずれも、市民に愛される、粒ぞろいの品々です。

金澤福うさぎ

銘菓 福うさぎ

5種詰め合わせ10個入り1,404円/常温で20日

5種の風味で心もはねる愛らしいお菓子。

福うさぎ

それぞれの素材のエッセンスが薄皮の色合いの違いに表れている。5種の味比べをするのも楽しい。

福うさぎ

うさぎのモチーフで作られた焼きまんじゅう「たままる」も人気。ミルクや抹茶など4種あり、1箱453円。

「銘菓 福うさぎ」は、その名の通り、うさぎを象った小さな蒸し饅頭。五郎島金時をはじめ、能登大納言、棒茶、能登産かぼちゃ、石川県産ゆずの餡を包んだ5つの味わいがある。いずれも地元の古くからある素材を活かしたもので、薄皮の微妙な色違いがそれぞれの個性を表している。
その皮は山芋入りのもっちりとした薄めの生地で、サイズを小さ目にしてあるのは、同時に何種類か複数の味わいを楽しんでもらいたいという作り手の思いからだ。加賀野菜をはじめとする地産物をエッセンスにしているので、それらの素材の本来の持ち味や風味が損なわれることなく、しっかりと伝わるように、甘さは控えめにした。そして、うさぎの姿から連想される、優しく可愛らしい雰囲気を大切にしている。
この「福うさぎ」は、伝統的な地産の味わいを新しい姿で楽しむ金沢のお菓子として人気があり、今では全国各地からネットショップなどを通して取り寄せの注文も増えているのもうなずける。

INFORMATION

5種類の福うさぎのセットもいろいろ揃っている。5種15個詰め合わせが2,052円、5種20個詰め合わせが2,754円。ひゃくまんさんバージョンもある。

DATA

石川県金沢市袋町1-1 かなざわはこまち1F
TEL.076-225-8200
営/10:00~19:00
休/不定休
P/地下駐車場23台
http://www.fukuusagi.jp/

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福うさぎ

銘菓 福うさぎ

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