金沢日和 | 金沢・加賀・能登でおすすめのお土産30選 和菓子・洋菓子・食品 和菓子

おいしい”を大切な人に。贈っても、もらっても嬉しい手土産30選。
石川県を代表する銘菓や珍味を集めました。いずれも、市民に愛される、粒ぞろいの品々です。

パリのおかしやさんラ・パンテュール

金沢雪のあと

1個450円/20℃以下で30日(夏場は要冷蔵)

健康的で食感が新しい加賀蓮根マカロン。

ラ・パンテュール

上/「金沢雪のあと」。下左/「トゥール・ドゥ・金澤」。下右/「アンサンブル・ドゥ・金澤」。

ラ・パンテュール

左/店舗外観、看板も目に留まりやすい。右/落ち着いた雰囲気の店内。イートインスペースもある。

フランス菓子を学び、フランスでの修業を経たパティシエールの進地さんが2013年開業。5周年を機に、2018年秋、金沢市泉野出町へ移転した。
フランス菓子と金沢の食文化を融合させ、素材本来の美味しさを追求した新感覚の味を目指している。進地さんが最近、注目しているのが加賀野菜。加賀蓮根や五郎島金時、加賀味噌などが持つ、「食物繊維が豊富」といった様々な特徴を活かし、フランス菓子のマカロンと融合させ商品化した。中でも加賀蓮根のマカロン「金沢雪のあと」は、ふんわり、もっちりした新食感が楽しめる一品。表面に載せたスライスした蓮根が、雪国・金沢の雪の足跡を思わせる。その他、金沢市大野の加賀味噌を使った「金沢みそマカロン」や、加賀棒茶の香ばしさと香りが広がる「マカロンde 番茶」、打木赤皮甘栗南瓜を使った「金沢の月」、中島菜のマカロン「金沢ヴェール」など、全9種類を揃え、それらをセットにした詰合せギフトも用意している。

INFORMATION

トゥール・ドゥ・金澤(金沢めぐり)加賀野菜のマカロン9個入4,860円

アンサンブル・ドゥ・金澤「パリ・エ・金澤タルト」など加賀野菜スイーツの詰合せ6個入3,456円、12個入5,940円

DATA

石川県金沢市泉野出町2-22-2
TEL.076-207-9003
営/10:30~18:30
休/火曜、水曜
P/あり

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金沢雪のあと

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健康的で食感が新しい加賀蓮根マカロン。

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