金沢日和 | 金沢・加賀・能登でおすすめのお土産30選 和菓子・洋菓子・食品

“おいしい”を大切な人に。贈っても、もらっても嬉しい手土産30選。
石川県を代表する銘菓や珍味を集めました。いずれも、市民に愛される、粒ぞろいの品々です。

金沢・釡炊き大畑の佃煮

くるみの飴煮

1缶60g756円/常温で2か月

しっとり感とさくさく感の競演スイーツ。

大畑の佃煮

リス缶のほかに、ファミリーパック135g1,080円もある。「くるみのおやつお楽しみ」は4,320円。

大畑の佃煮

缶入り4種箱詰め3,240円、2種箱詰めは1,728円など。伝統の佃煮とのセットも用意してある。

老舗『大畑の佃煮』が平成の世に送り出した「くるみの飴煮」は佃煮スイーツという新しいジャンルを拓いた。佃煮とは思えない姿形で、そのモダンでお洒落な雰囲気も手伝って、テレビ・雑誌で取り上げられ、話題を呼んでいる。元々、佃煮は保存を主目的とした日本の伝統食品で、古人の知恵が詰まった食べ物である。金沢には古くからゴリやくるみなどの独自な素材の佃煮がある。
この「くるみの飴煮」は伝統的な製法で炊いたくるみをキャラメリゼして、栄養価を保ち、香ばしさを閉じ込めたもの。手にべとつかず、そのままつまんで食べることができ、珈琲、紅茶あるいはウイスキーなどとの相性もよい。しっとりしながら、さくさく感もあり、絶妙な食感と自然な甘味が持ち味で、伝統的な食品なのにとても現代的ということが新たなファンの開拓につながった。健康や美容にもよい。愛らしいパッケージで、フレーバーはメープルシロップ、大野醤油風味、生姜カラメル、黒糖の4種を揃えている。

INFORMATION

本社・工場は石川県金沢市大野町4-リ170-4 TEL.076-268-7711

DATA

販売店/石川県観光物産館内(石川県金沢市兼六町2-20)
TEL.076-222-5181
営/9:50~17:50(4月~11月の土日祝と8月~10月は8:50~)
休/12月~2月は火曜、年末年始
販売店/めいてつ・エムザ黒門小路
http://oohata.jp

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