金沢日和 | 金沢・加賀・能登でおすすめのお土産30選 和菓子・洋菓子・食品

“おいしい”を大切な人に。贈っても、もらっても嬉しい手土産30選。
石川県を代表する銘菓や珍味を集めました。いずれも、市民に愛される、粒ぞろいの品々です。

たい焼き工房土九

金沢たいやき(つぶあん)

1個150円/常温で当日中

あんこの旨さが評判の金沢随一の人気店。

土九

国家資格「一級和菓子製造技能士」の和菓子職人歴20年以上の土本さん渾身のたい焼き。

土九

左/和菓子屋でも高級な小豆を使い、毎日朝から炊き上げる。右/使い慣れた焼き型で丁寧に焼きあげる。

和菓子職人が手掛けるたい焼きとして、今やあんこのおやつといえばまず名が挙がる人気店。朝からひっきりなしに客が訪れ、10個20個と買い求めていく姿は日常の風景だ。店主の土本さんは大阪と金沢で和菓子修業を経て、全国で最高のあんこのお菓子を作りたい、という思いで開業した人。あんこを手作りする店が少ない中、北海道十勝産のエリモ小豆を使い、毎日小豆を炊き上げ、たい焼き用のつぶ餡を朝から数時間かけて手作りする。大野の生醤油、さらにバターを加えたふわもち皮の中に包まれたあんこはいつも出来立て。とろけるほどの自家製つぶあんは奥能登天然塩で小豆本来の旨味が引き出され、甘いものはちょっと、いう人もどんどん食べられてしまうほどくせになる味わいだ。頭から尻尾まであんこがたっぷりという気前のよさも人気の理由。和菓子職人ならではの水羊羹や大福、最中など、それぞれに専用のあんこを使った、こだわりの和菓子の他、自慢の赤飯をひいきにする客も多い。

INFORMATION

たい焼き/カスタードクリーム170円、抹茶クリーム170円、季節のたい焼き200円

冷凍たい焼き(つぶあん)10個1,800円。送料別途。

小松店/石川県小松市白江町ト4-1 TEL.0761-22-1980 休/水曜

DATA

石川県野々市市三納2-178
TEL.076-294-5053
営/10:00~ ※無くなり次第終了、事前予約で出来立てを用意
休/火曜
P/6台
http://tsuchiku.com

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