金沢日和 | 金沢・加賀・能登でおすすめのお土産30選 和菓子・洋菓子・食品 和菓子

おいしい”を大切な人に。贈っても、もらっても嬉しい手土産30選。
石川県を代表する銘菓や珍味を集めました。いずれも、市民に愛される、粒ぞろいの品々です。

無添加ひと筋佃の佃煮

極上ごり

100g864円/50日間

添加物を一切使わない素材を生かした味。

佃の佃煮

鮴とくるみの佃煮。金沢佃煮は、素材を生かした豊かな風味と米飴のコクとまろやかな甘味が魅力だ。

佃の佃煮

左/スナック感覚で楽しむ佃煮の提案「加賀の白峰」。右/尾張町界隈にある風情溢れる本店。

地元で愛される伝統の味を今に受け継ぐ金沢佃煮の老舗『佃の佃煮』。中でも代表的な素材として知られるのが「鮴(ごり)」だ。その究極の味を目指して生まれたのが「極上ごり」。鮴は鮮度が落ちると旨味が減じることから、新鮮な国内産にこだわって使用。それを熟練の職人がふっくらと炊き上げる。調味料を厳選し、保存料などの添加物は一切使わない。自然のものだけで仕上げた、極上の名にふさわしい豊かな風味を感じさせる逸品だ。同じく郷土の味として長く愛されている「くるみ煮」も同店おなじみの味。ぜひ一緒に買い求めておきたい。
同店では、伝統的な金沢佃煮を今の時代に合わせて、気軽なスタイルで提案し人気を博している。スナック感覚で楽しめて、酒のおつまみや小腹がすいたときのおやつにぴったりの「加賀の白峰(はくほう)」や、最中の皮で佃煮を包み込む「器茶漬け」など、バラエティ豊かな品が揃う。子供からお年寄りまで万人に喜ばれる手みやげとしてぜひおすすめしたい。

取り扱い

本店、めいてつ・エムザ店、香林坊大和店、金沢百番街店、有松店、東山店、大場店

DATA

本店/石川県金沢市下新町6-18
TEL.076-262-0003
営/9:15~18:00
休/なし(1月1日、2日は休み)
P/5台
http://www.tukudani.co.jp

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極上ごり

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添加物を一切使わない素材を生かした味。

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