金沢日和 | 金沢・加賀のお土産はこれ!夏の美味スイーツ&食品23選

地元人がひいきにする、暑い時期に食べたい美味しいものをピックアップ。
和洋菓子、食品をはじめ、定番から隠れた名物まで幅広く紹介します。

ケーキハウス マルフジ

これが噂のメロンボール

1個 1,200円

フルーツたっぷり。清涼感溢れる夏菓子。

1955年創業、北陸でも有数の歴史のある洋菓子店として、地元小松市民にこよなく愛される名店。先代の父から店を継いだ越栄信英オーナー、次代を担う長男の三代目純平シェフをはじめ、店を愛するスタッフが一番自信を持つアイテムが2019年で35年目を迎える夏限定菓子「これが噂のメロンボール」だ。
毎年、最高のアンデスメロンを求め、南は鹿児島、北は庄内まで日本各地から旬のメロンを入荷する。店に併設するメロン専用の冷蔵庫で保管し、一番いい頃合いを見計らって店に出す。
メロンをそのまま器に使った元祖フルーツアートともいえるこの逸品。大胆に真っ二つに切って、中身を丸くくり抜いて、果肉はトッピングとして使用。涼やかな見た目はもちろん、味も本格派だ。
メロンの器の中身は、イチゴ、キウイ、黄桃をはじめ10種以上のフルーツとオレンジゼリーがたっぷりと詰め込まれている。くり抜いたメロンの果肉を一口サイズにして載せ、北海道産生乳の生クリームで豪華にデコレーション。フルーツの爽快な味にミルクの濃厚な風味とふんわり軽い生クリームが絶妙に調和して食べ応え十分。夏の暑さも吹き飛んでしまう。
一日千個売れる日もあり、数十個まとめて買い求める人がいるほどの店一番の人気商品となった。商品を切らさないように、スタッフ総出で毎日仕込みを行っている心遣いも嬉しい。
恒例の七夕祭「ラブスターズデー」は「メロンボール」の赤肉版「クイーン」との2個セットがお得になる。混み合うために事前予約を。

石川県小松市沖町ナ30
TEL/0120-22-7866
営/10:00~19:00
休/月曜、火曜(祝日は営業)
席/19席 ※全席禁煙 P/28台 
http://www.marufuji.cc
information●メロンボールの日持ちは冷蔵で1日。
●2019年7月5日、6日、7日の「ラブスターズデー」はメロンボールペア(アンデスとクインシー)を特価で提供。
●小松銘菓「いもほり長者」。1個240円。5、10、15、20個ギフト箱あり。賞味期限は常温で2週間。

ケーキ&カフェレストラン MAPLE HOUSE

まるごといちじくロール

1本 1,836円

毎年予約殺到の期間限定ロールケーキ。

テレビや雑誌で紹介され、全国から注文の絶えない人気の夏季限定スイーツ。旬の完熟いちじくを丸ごと3個スポンジで包んだ贅沢なロールケーキ。パティシエが一本一本全て手作業でふわふわの生地を丁寧に巻いていく。いちじくの果実、クリーム、そして、柔らかな生地の相性がぴったり。
2019年新発売の「コロコロしふぉん」は、ふんわり一口サイズのシフォンケーキで、メープルシュガーをかけた「メープル」と加賀棒茶の風味の「加賀棒茶」の2タイプを用意。
また、自家製天然酵母を使用した生地に、ひんやりとろける生クリームと北海道産小豆の餡の「とろ生冷やしあんぱん」や五郎島金時イモの餡の甘みと生クリームとの組み合わせが絶妙な「とろ生冷やし五郎島金時あんぱん」もおすすめ。

石川県金沢市東力町二173
TEL/076-291-4213
営/10:00~23:00
休/なし
P/60台 
https://www.e-maplehouse.com
information●東力本店、金沢駅店、アトリオ店、片町店、松任アピタ店、ベーカリー店、定食屋かえで、カエデ珈琲、ネットからの注文も可能。詳しくは店頭又は、HPにて。(クール便で全国発送も可能)

パティスリー ケルン

ケルンのもものばくだん

時価 ※入荷の状況により変動あり

大人もかぶりつきたいまるごと旬の桃の味。

2019年夏で19年目を迎える『ケルン』を代表する一品。全国の産地から一番おいしい桃を仕入れ、皮むきから全て自店で行う。特製シロップに1日漬け込んだ桃は熟れたての状態を見極めて使用。溢れる果汁とフルーツならではの肉感と、生クリームにカスタードクリームを合わせたふわふわの自家製クリームとが一体となり絶品。土台の香ばしいクッキー生地とも絶妙なハーモニーを奏でる。毎年待ち焦がれるファンが多いのも納得だ。

石川県加賀市山代温泉14区21-34-2
TEL/0761-77-3938
営/8:30~19:00
休/日曜 ※月1回不定休 P/7台
http://keln-cake.com
information●「もものばくだん」は6月中旬から9月までの販売。桃の入荷は天候等で前後するので事前に電話確認を。
●他にも夏におすすめの水菓子やギフトを素敵な包装でご用意しております。

ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA

小松さんちのトマトマンゴージュレ

4個入り 1,512円

小松の恵みを凝縮したご当地スイーツ。

世界的パティシエ辻口博啓氏が小松産トマトを使って考案したジュレ。北陸三県随一の生産量を誇る小松トマトならではの天然の甘味とほどよい酸味を生かし、フルーティーなマンゴーを組み合わせ、天然の甘味を凝縮。とろけるような食感とツルッとしたのど越しを演出するために寒天をしのばせ、マンゴーとバジルを加えることでさっぱりとしながらも、上品で深い甘味に仕上げた。トマトが苦手な人でも楽しめるのも嬉しい。

石川県金沢市出羽町2-1 石川県立美術館内
TEL/076-204-6100
営/10:00~19:00(L.O.18:30)
休/なし P/あり
https://le-musee-de-h.jp
information●百番街店(金沢駅あんと内)
TEL/076-234-1600
営/8:30~20:00
●めいてつ・エムザ店(黒門市場店)
TEL/076-221-1211
営/10:00~19:30

トゥール・モンド・シュシュ

ジュレ・オ・カラフル

1個 324円~

旬の果実がそのまま入った鮮やかなジュレ。

国内や世界各国でおいしく育った旬のフルーツをそのまま閉じ込めた色鮮やかなジュレが登場した。清水白桃やみかんが丸ごと入っている。素材の持ち味をふんだんに活かし、ぎゅっと閉じ込めて、フルーツスイーツの王道を行くハイクオリティー・ゼリーに仕上がった。カフェも加わって、きらきらと輝くカラフルな6種類のゼリーが一堂に揃い、詰め合わせも6個入り、9個入り、12個入りとラインナップしている。

石川県金沢市鞍月5-53(鞍月本店)
TEL/076-237-2078
営/10:00~20:00
休/不定休 P/30台
■野々市店/
石川県野々市市三納1-144 アクロスプラザ内
TEL/076-246-1818
営/10:00~20:00
information●清水白桃 378円、まるごとみかん 356円、ラ・フランス 324円、チェリー&アップル 324円、ニューピオーネ 324円、カフェ 324円。ジュレ・オ・カラフル6個入 2,246円、ジュレ・オ・カラフル&カフェ6個入 2,246円など詰め合わせもある。

河田ふたば

葛ごおり アイスバー

1本 194円

冷やっとしてぷるぷる。食感が楽しい葛ごおり。

平成百名水に選ばれている小松の湧水「桜生水」を使用したアイスバー。豆大福が有名な同店の小豆もこの清らかで丸みを帯びた味わいの水で炊いている。冷たい氷が口の中で溶けだすと、葛のもっちりした食感が追いかけてくる。驚きの食感と優しい甘さで、味は5種類。小さいサイズながらもお腹が満たされるのは素材が葛だから。しかも溶けても水滴がこぼれることなく食べやすい。大人にも子供にも人気のアイスバーなのだ。

石川県小松市河田町り92
TEL/0761-47-2065
営/8:00~19:00
休/水曜 P/あり
最新情報はFacebook、インスタグラムにてご確認ください
information●葛ごおりアイスバー5種(あずき、白ぶどう、ぶどう、みかん、グレープフルーツ)、豆大福1個183円、季節の産地大福「小松産とまと大福」1個270円、わらび餅432円、他。
●地方発送承ります。

Patisserie Raffine

口溶けフロマージュ

5個入り 1,300円

滑らかさを追求した新感覚チーズケーキ。

2019年で3周年を迎える、素材にこだわったスイーツが人気の『ラフィネ』。ギフトにおすすめの「口溶けフロマージュ」は、滑らかさとしっとりとした口当たりが楽しめる逸品。デンマークのクリームチーズを使い、低温でじっくり蒸し焼きに。優しくさっぱりとした味わいの中にチーズの風味がしっかり感じられるとリピーターも多い。冷蔵で10日間の日持ちも嬉しく、1個から購入可。アルコール不使用で小さな子供も一緒に楽しめる。

石川県金沢市松村3-339 クアトロM
TEL/076-267-5016
営/10:30~19:00、日・祝~17:00、火13:00~
休/月曜、第2火曜(祝日やイベント時変更あり) P/共同Pあり
information●口溶けフロマージュ1個240円、12個入り2,900円、16個入り3,800円、20個入り4,500円。賞味期限は要冷蔵で10日間。
●ケーキ350円~、パウンドケーキ1,380円~。※予算に合わせてお詰め合わせも可。数が多い場合は早めに予約を。

パティスリー ホソヤ

桃のショートケーキ

1個 432円

丁寧な仕事が生み出す、繊細な味わいを堪能。

多くのファンが足繁く通う人気店『ホソヤ』の「桃のショートケーキ」は、シンプルでありながら繊細な味わいが楽しめる、夏の定番商品。空気をたっぷりと含ませて軽さを出した生クリームを内側に、豊かなコクのある生クリームを外側に使用し、独特の口溶けとほどよい甘さを実現。柔らかなスポンジ部分には桃のリキュールを塗り、上にのる桃にはジュレを加えて、爽やかな甘さと香りを活かす。世代を問わず、愛される逸品だ。

石川県金沢市富樫1-7-4
TEL/076-280-7477
営/9:30~18:30
休/火曜 ※祝日の場合は営業 P/3台
information●定番商品である「いちごのショートケーキ」の他に、季節ごとの旬のフルーツを活かした「季節のショートケーキ」を販売。1年の間に5種類が登場する。中でも人気を集めている「桃のショートケーキ」は、8月20日頃までの期間限定商品。

加賀藩御用菓子舗 森八

能登の宝ゼリー

1個 432円

能登の恵みを活かした絶品お宝スイーツ。

加賀の老舗『森八』が能登の食材を活かして創作した新感覚のスイーツ「能登の宝ゼリー」。上品な甘さに炊き上げた能登大納言小豆の上に、香り豊かな赤崎いちごのペーストを包んだ宝達葛の葛玉と、能登の粗塩で旨味を引き立てた能登ミルクを練り込んだ葛玉をのせ、ゼリーでまとめている。ミルクの風味といちごのさわやかな甘酸っぱさ、葛玉のつるりとした食感、そして能登大納言小豆の上品な甘みが見事に調和した贅沢な味わいの「赤崎いちご」と、酸味が少なくさっぱりとした甘さが評判のぶどうの最高峰「石川の宝、ルビーロマン」のピューレに能登の粗塩が隠し味の「ルビーロマン」の2種類の味が楽しめる。能登産の素材にこだわった、まさに能登の宝(恵み)を凝縮させた、『森八』ならではの夏の和風スイーツである。

石川県金沢市大手町10-15(大樋美術館向かい)
TEL/076-262-6251
営/9:00~18:30
休/なし
P/13台 
http://www.morihachi.co.jp/
information●能登の宝ゼリー1個432円、4個入り1,944円、6個入り2,862円、8個入り3,780円、12個入り5,562円。
●ネット注文可 http://morihachi-shop.com/

菓匠 髙木屋

涼味紙ふうせん

9個入り 648円

愛らしい彩りと食感のよさで全国的な人気。

大正14年創業の老舗。和洋折衷の菓子「紙ふうせん」が全国的に知られ始め、大人気に。ぱりっとした加賀最中に口溶けの良いゼリーを入れた洒落たお菓子で、風味や食感の新鮮さとともに、見た目の彩りが愛らしいので、SNS映えがよく、拡散効果もあって今や金沢の人気菓子の一つに。新幹線開業後、白色は桃、青色はサイダー風味の夏限定で「涼味紙ふうせん」が発売された。金沢駅『あんと』でも販売されている。

石川県金沢市本多町1-3-9
TEL/076-231-2201
営/9:00~18:00
休/水曜 P/1台
■あんと店/
石川県金沢市木ノ新保1-1 金沢百番街あんと内
TEL/076-260-3777
営/8:30~20:00 休/なし
http://www.takagiya.jp
information●紙ふうせんは、9個入り648円、16個入り1,296円。あんず餅は、6個入り1,296円

金沢うら田

7個 2,754円

見た目も涼しげな彩り、夏の上質なスイーツ。

金沢の風土や食材に根差したお菓子で知られる『うら田』に、目にも涼しげな夏のラインナップが揃った。「みつ豆」、「ぶらっどおれんじ」、「丸みかん」の3種のゼリーは、素材の持ち味を生かした鮮やかな彩りで、風味はジューシーで爽やか。「冷やしあずき」、「わらび餅」、「抹茶水ようかん」は、和菓子の素材をふんだんに使い、日本の夏の風趣を代表するかのような上品さが溢れる。詰め合わせも4種あり、いずれも好評だ。

石川県金沢市木の新保1-1 JR金沢駅あんと内(あんと店)
TEL/076-260-3774
営/8:30~20:00
■本社・御影店/
石川県金沢市御影町21-14
TEL/076-243-1719
http://www.urata-k.co.jp
information●6月~8月中旬販売。詰め合わせは、「葵1号」のほか「葵2号」10個入り3,780円、「涼菓」6個入り2,193円、「涼菓」8個入り3,294円。ネット販売は1件1万円以上で送料無料。
●ネット注文可 https://urata-k-store.shop-pro.jp/

歳時和菓子 越山甘清堂

ゆるりゆらり 葛もち

1個 230円 ※税別

口の中でとろけていくもっちりぷるぷる餅。

創業およそ130年。昔ながらの製法を守り、市民の暮らしに根付いた菓子を作り続けてきた名店。季節感のある和菓子を得意とする同店の、夏の人気商品が「葛もち」だ。涼しげで、上品な甘みとぷるんとした食感が絶品。冷やして味わえば、絶妙な喉ごしが堪能できる。南高梅でつくった爽やかな梅みつとあっさりの黒みつの2種がある。また、サクサクの最中がついた「金沢あいすくりーむ」、水羊羹「水の音」などもおすすめ。

石川県金沢市武蔵町13-17
TEL/076-221-0336
営/9:00~18:00
休/水曜 P/6台
http://www.koshiyamakanseido.jp
information●取扱い店/本店、香林坊大和店、めいてつ・エムザ店、百番街店、杜の里店、アピタ金沢店、近江町市場店など
●ネット注文可 http://kanazawamiyage.jp

金沢たい焼き工房 土九

金沢たい焼き

1個 150円

とろける甘さが絶品。北海道産小豆の粒あん。

和菓子一筋20年の職人が作るたい焼きの店。あんこを手作りする店が少ない中、和菓子屋で指名買いされる最高級エリモ小豆を使用し、毎日小豆を炊き、たい焼き用のつぶ餡を朝から数時間かけて仕込む。大野の生醤油にバターを加えたふわもち皮の中に包まれたあんこは奥能登天然塩で小豆本来の旨味が引き出され、甘いものはちょっと、という人にも好評。全国の百貨店でも引っ張りだこというのも納得できる完成度だ。

石川県野々市市三納2-178
TEL/076-294-5053
営/10:00~ ※無くなり次第終了、事前予約で出来立てを用意
休/火曜 P/6台
http://tsuchiku.com
information●たい焼き/カスタードクリーム170円、抹茶クリーム170円
●かき氷350円(練乳トッピング+50円)
●自家製わらび餅350円、他
●冷凍たい焼き(つぶあん)10個1,800円。送料別途

ひがし茶屋街 金澤ぷりん本舗

金箔あずき

1個 880円

地元素材にこだわった手作り「ぷりん」。

奥能登産の新鮮な牛乳「のとそだち」を原料にした、どこまでもクリーミーで滑らかな食感が特徴の『ひがし茶屋街金澤ぷりん本舗』の「金澤ぷりん」。「オリジナルぷりん」のほか、金沢ならではの「金箔あずき」、能登伝統製法の塩を使用した「能登塩」、香りが自慢の「加賀棒茶」、茶道が盛んな当地らしい「抹茶」など、「お子様からお年寄りまで喜んでいただけるように」と、店内の工房で、一つひとつ丁寧に製造している。

石川県金沢市東山1-13-10
TEL/076-225-7749
営/10:00~18:00
休/火曜
information●オリジナル460円、能登塩480円、加賀棒茶480円、抹茶480円、金箔あずき880円

ガトーショコラ専門店 Kuroneco Jack

ガトーショコラJack

1個 370円~ ※税別

豊かな彩りが楽しい、新感覚ガトーショコラ。

金沢市鞍月にオープンしたガトーショコラの専門店。クグロフ型で焼いた可愛らしい形と、色彩豊かな12種のフレーバーは、ガトーショコラのイメージを変える一品だ。詰め合せもあり、手みやげやギフトにも喜ばれそうだ。イートインでは、パフェなども楽しめる。また、売上の一部がカカオ農家への技術支援などに還元される「カカオ・トレース」にも取り組んでいる。美味しく食べて、世界を良くすることにも貢献できる。

石川県金沢市鞍月3-27
TEL/076-268-9611
営/テイクアウト11:00~19:00、イートイン11:00~16:30(L.O.)
休/月曜 P/あり
インスタグラム、フェイスブック、日々更新中
information●ガトーショコラ/ショコラ、ラ・テ、お抹茶、フロマージュ、オレンジ、レモンなど定番は12種類、1個370円~。
●イートイン/イントゥ480円~、パフェ1,400円、ソフトクリーム550円、コーヒー380円、ほか ※上記全て税別

加賀守岡屋

焼いなり

8個 3,600円

地産を組み合わせた、スペシャリティが好評。

「焼いなり」は、白山麓の老舗豆腐店『山下ミツ商店』が特別に作った専用油揚げに、丸大豆醤油や鰹、みりんを配合した独自のダシをしみこませた寿し飯を詰め、一つずつ丁寧に焼き上げた地産品。焼き立ての旨さをキープする冷凍技術で全国発送している。羽田空港の「空弁」として知られ、その後キー局の番組でも取り上げられ、話題に。ぱりっとした皮の食感と大豆の香ばしさ、ダシの旨味でファンが全国に広がりつつある。

石川県金沢市兼六町2-3 金澤兼六屋内
TEL/076-254-0160
営/9:00~17:00
休/第2・4木曜
■本社/
石川県加賀市桑原町ヘ17-1
TEL/0761-74-1317
https://moriokaya.co.jp/
information●鶏ゴボウ、ちらし、ホタテ、金時いも赤飯、五穀米の5種類がある。8個入り3,600円。ネットでの注文が増えている。

鰤のたたき本舗 逸味 潮屋

鰤のたたき

100gあたり 972円

丁寧に手炙りして鰤の脂と旨みを凝縮。

ぶりの美味しさに早くから着目し、商品開発を行い、全国に先駆けて商品化に取り組んできた『潮屋』。人気商品の元祖「鰤のたたき」は、今やすっかりお馴染み。国産の良質なぶりを、能登の揚げ浜塩を使った「塩たたき」で水分や臭みを除き、職人の目と手で一つずつ手炙りし、旨味を閉じ込め仕上げてある。わさび醤油に付けて味わいたい。冬場には、石川ブランド製品の認定をされた「天然能登寒ぶりのたたき」も販売。

石川県金沢市西金沢2-168-1(本社)
TEL/076-240-7577
営/9:00~17:30
休/日曜、祝日、年末年始 P/あり
https://ushioya.com
金沢百番街店、近江町いちば店、ひがし茶屋街店
information●鰤のたたき100gあたり972円、能登寒ぶりのたたき100gあたり1,620円(12~2月の販売)、サーモンのたたき100gあたり972円、甘えび昆布〆12 尾入1,296円ほか

大畑の佃煮

くるみの飴煮

1缶60g 756円

しっとりしてさくさく新食感の佃煮スイーツ。

くるみを炒ってからキャラメリゼし、香ばしさや栄養を保った「くるみの飴煮」。江戸時代から伝わる佃煮の技術を用いて作った現代的な食べ物で、佃煮スイーツと言われるようになった。全国誌などにも取り上げられ、最近では金沢のおみやげとして若い世代からも選ばれている。そのままつまんで口にでき、しっとり感とさくさく感の両方が楽しめる新鮮な食感。リス柄の缶のほかに、自宅用の袋詰ファミリーパックもある。

石川県金沢市大野町4-リ170-4
TEL/076-268-7711
http://oohata.shop-pro.jp/
information●メープルシロップ味、大野醤油味、生姜カラメル、黒糖カラメルの4味がある。
●取扱い店/石川県観光物産館、めいてつ・エムザ、小松空港、ギャラリーエッジなど。

加賀・能登の美味さかな 錢福屋

金沢カレーいかまんま

1個 864円

金沢カレーとスルメイカの絶妙な味わい。

子供から大人まで、幅広い年代に人気の「金沢カレーいかまんま」。白山市の老舗洋食店と共同で開発し商品化。国産のスルメイカと「加賀産こしひかり」を使い、自家製の醤油タレで煮込んで、仕上げてある。コクのあるスパイシーなご飯とイカが醸し出す絶妙な味に、リピーターも続出。これからの季節は、バーベキューやお盆の集いなどでも、その実力を大いに発揮してくれるはず。甘口と辛口があり、土産品としてもおすすめ。

石川県白山市倉部200
TEL/0120-022-980
営/8:45~17:45
休/日曜 P/あり
http://www.zenifukuya.com
information●ほたるいか詰合せセット3,240円(ほたるいかの醤油漬・わさび漬・素干しのセット。賞味期限は冷蔵で45日、通販対応可能)。HPでは商品の詳細な情報や、その他の商品情報が満載。

四十萬谷本舗

金城かぶら寿し 夏糀

約2枚250g 1,728円

金沢の伝統的な味覚が夏に爽やかに楽しめる。

自社農園や加賀能登の契約農家でまるまると育った青首かぶらと、低温熟成させた日本近海の天然ブリ。この二つの素材を一つひとつ手作りで、特製の夏向け糀に漬け込み、発酵させたのが「金城かぶら寿し夏糀」だ。伝統的な技と現在の発酵技術の革新で、まろやかな甘味とすっきりとした味わいが実現した。冷やして皿に盛れば、冷酒やワインの酒肴としてもいただくことができる。日本ギフト大賞2019石川賞受賞商品。

石川県金沢市弥生1-17-28(本店)
TEL/076-241-3122
■金沢南店/
石川県野々市市上林5-5
TEL/076-248-8090
http://www.kabura.jp
information●贈答用の箱詰も用意されている。弥生の本店のほか、金沢南店、金沢百番街あんと店、めいてつ・エムザ店、アトリオ店、などで販売。ホームページでの買い物もスムーズ、便利になっている。

金澤北珍 肴の匠

輪島産鮮魚干しのどぐろ

1枚 3,132円~ ※サイズによって異なる

全国の漁師が絶賛するのどぐろの最高級品。

日本海側屈指の良漁場として知られる舳倉海域で獲れる輪島産のどぐろの一夜干し。鮮度を保つために水揚げ後、氷詰めにして即加工。冷風で丸一日干し上げ、日本三大魚醤油の能登「いしり」で風味付けする手間をかけることで熟成された潮の香りと魚の旨味が引き出され、最高級の逸品が完成する。「白身魚の王様」と言う名にふさわしい上質な脂の旨味とジューシーでホクホクとした食感は一度味わうとクセになる。

石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街あんと
TEL/076-260-3738
営/8:30~20:00
休/なし(1/1は除く) P/金沢駅近隣駐車場
http://www.hokuchin.co.jp
information●鮮魚干しのどぐろ/賞味期限は冷凍で60日間、解凍後冷蔵5日間
●鰤のたたき、ふぐの子糠漬など有り
●Twitter、Instagram #ホクチン

金澤どぜう きふじん

うなぎのかばやき

時価 ※一本3,500円前後

芳ばしい香りと共に届ける夏の風物。

昭和20年創業、親子三代続く金沢市民におなじみの蒲焼専門店。タレを継ぎ足し使い、肉厚の鰻を熟練の焼き加減でジューシーに美味しく蒲焼に仕上げる。「去年贈られたお客様から、先方からすごく喜ばれたよと嬉しいお言葉をいただきました」と店主の中宮さん。「記憶に残る鰻の味を」を信条に鰻を焼いていきたい、とも。名物を「おもたせ」として商品化して4年目。赤いパッケージで「元気」も一緒に届けてくれるのだ。

石川県金沢市中橋町1-13
TEL/076-223-6801
営/9:00~22:00、日・祝~17:00(7・8月)
休/日曜、第1月曜(7・8月は不定休) P/5台
information●鰻の蒲焼1本3,500円前後(サイズなどによる)。どじょう蒲焼1本130円、注文は、店頭、電話、インターネットなど。詳しくはお電話を。

和菓子 加賀陣屋

いしかわ自慢 甘えび煎餅

46枚入り 1,620円

石川産にこだわった豊かな海の幸の煎餅。

「いしかわ自慢甘えび煎餅」は、県認定「石川ブランド」を冠している。輪島や金沢などの近海漁港で水揚げされた新鮮な甘えびをふんだんに使い、県内産コシヒカリの米粉を微粉末にして、独自製法でぱりっとした食感に仕上げたもの。地産にこだわり、四季の風情を活かした和洋スイーツに定評のある『加賀陣屋』の快作だ。豊かな香ばしさが口の中に広がり、かみしめるとほんのり甘味が漂う。海の幸の贈り物と言える。

石川県加賀市河南町ヌ57(本店)
TEL/0120-200-133
営/9:00~18:00
休/火曜
■あんと店/
石川県金沢市JR金沢駅構内
TEL/076-260-3760
information●10枚入り486円、18枚入り648円、30枚入り1,080円、46枚入り1,620円。一枚ずつの個包装なので、いつでもパリパリの食感が楽しめる。

表記について

本データは「月刊金澤2019年7月号」に掲載された内容をもとに掲載しております。価格が変わることがございますので、ご了承下さい。

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