今日(2月16日)の話題
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山と川が近く、犀川と浅野川というふたつの美しい川が市中を流れる金沢は、食材と風土にめぐまれ、
食べる物がことのほかおいしい街です。これぞという味・店を紹介していきます。
大阪のミナミにも織田作之助ゆかりの同名の食堂があるが、あちらは盛り場のど真ん中に位置するだけあって、いかにも大阪らしい猥雑なにおいがある。
金沢の『自由軒』は、旧東の廓のほんのとば口にあり、地元の人はもとより観光客にも人気が高く、老舗の洋食屋らしい風格と上品さがある。市の観光課が力を入れて整備したこともあって、この界隈もすっかりきれいになった。そのぶん昔の情緒はやや失われたが、この店のメニューはほとんど開店当時のまま。定食などの価格はそれなりに上がったが、ボリュームといい、丁寧な仕事といい、変わらぬ味を保っているのはさすがである。