金沢はおいしい

山と川が近く、犀川と浅野川というふたつの美しい川が市中を流れる金沢は、食材と風土にめぐまれ、
食べる物がことのほかおいしい街です。これぞという味・店を紹介していきます。

第23回|レストラン オオタ

撮影:岡村喜知郎、時空館
レストラン オオタ
今こそ窓一面の桜とともに、軽やかなフレンチを。

 今でこそ「フレンチを気軽に」というコンセプトのレストランが増えたが、先駆けといえる一軒。オープンキッチンのカウンターには、お客が訪れる度に暫し手を止め、笑顔で迎える大田シェフの姿がある。気さくな人柄が滲む温かい雰囲気に、たちまち親近感が湧く。
 オープンは、カウンターのフレンチがまだ珍しかった15年前。「大好きなフランス料理を肩肘張らずに楽しんでもらえる〈町のレストラン〉にしたくて。自分もお客様と顔を合わせて料理を作り、距離を縮めたいと思ったのです」。当初から値頃なランチも設定。素材の滋味に溢れた完成度の高いフレンチをぐっと身近にしてくれた。端正な印象のダイニングには程よい緊張感が保たれており、絶妙なバランスがいっそう好ましいのだ。

  • レストラン オオタ
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フランス料理 レストラン オオタ

  • 石川県金沢市稚日野町北41
  • TEL 076-267-2812
  • 営/11:30~13:30(L.O.)、18:00~20:30(L.O.)※ランチは木・金・土・日曜のみ
  • 休/月曜、第3日曜
  • 席/23席
  • P/15台
【1人あたりの予算】
昼3,000円~
夜6,000円~
※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。(更新日:2015年3月25日)

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