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金沢日和 | スポット情報

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2019年9月8日(日)オープン!

エピキュリアン

エピキュリアン

おやつの背景にあるストーリーを伝える。

もともと料理や菓子作りが好きだったという店主の早苗さん。「自分にしかできないことに挑戦したい」と、植物性食材のみを使った体に優しいスイーツづくりに取り組み、自然由来のケーキや焼菓子を製造。2016年に『エピキュリアン』を立ち上げて以来、金沢市内にあるカフェの一角を借りて活動を行ってきた。2019年9月にオープンした実店舗では、スイーツだけでなく日替わりランチやオリジナルブレンドのハーブティーも提供。食事を通じて、自然の恵みや食の大切さを伝えている。「丁寧に作った料理やスイーツは、人の心を豊かにできると思うんです」と早苗さん。ショーケースやカウンターには、素材の色味を生かしたケーキや、淡いピンクのクッキー、ラスクなどが並ぶ。無農薬の玄米粉や米粉、メープルシロップといったシンプルな材料で作るスイーツはどれも素朴だが、食べ終わった後も静かに余韻が続き、満ち足りた気分にさせてくれる。

Information

焼き菓子やケーキはイートインも可。スイーツだけでなく、食材にこだわった日替わりランチ(1,760円~)も人気。カフェ利用もできる。オリジナルブレンドのハーブティーも販売している。

住所
石川県金沢市稚日野町北77
電話番号
076-266-0378
営業時間
11:00~17:00、ランチ11:00~14:00
定休日
水曜、第3日曜、不定休あり
席数
30席(全席禁煙)
駐車場
20台
※掲載されている情報は、2019年12月23日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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