2018年12月13日（木）オープン！
現代版屋台村とおりゃんせ KANAZAWA FOODLABOとおりゃんせとおりゃんせ カナザワ フードラボ
金沢青年会議所から生まれた、食文化の中心地を目指す試み。
「現代版屋台村」として飲食店が集まる『とおりゃんせ KANAZAWA FOODLABO』が2018年12月13日開業。金沢の中心部を「食文化の中心地」にしたいという想いで動き出したプロジェクトが本格的に始まる。“フードラボ”の名の通り、コンセプトは「実験」。無機質な建物に、キャッシュレス決済が導入される。出店希望が多数寄せられたが、審査・面接を経て、コンセプトが明確な出店者が選りすぐられた。12月13日の開業時には8店がオープンし、個性際立つ店がずらりと並ぶ。金沢の新たな注目スポットとなりそうだ。
Information
■出店店舗
◇燻し屋らむ
◇海老専門店 九代目 海老翔（えびしょう）
◇季節のおばんざい 中にし
◇旬楽（しゅんらく）
◇中国料理とシェリー酒 西華房（さいかぼう）
◇magazzino38 fatto a mano（マガジーノ38 ファット・ア・マーノ）
◇和ビストロ 久遠（くおん）
◇Kanazawa ramen WAKA
各店舗の詳細は以下の「公式サイト」を参照ください。
- 住所
- 石川県金沢市片町2-23-6
- 営業時間
- 営業時間・休日は店舗により異なる
- 他店舗など
支払い／クレジットカード、プリペイドカードなど
※現金は不可。対応カードは以下より
https://touryanse.info/cache/
問い合わせ先：文化都市金沢構想株式会社
Tel.076-224-4088（平日10:00～19:00）- 公式サイト
- 「とおりゃんせ KANAZAWA FOODLABO」のサイトへ
※掲載されている情報は、2019年1月15日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
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