金沢日和 | スポット情報

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2015年11月13日(金)オープン!

柴舟小出最中専門店かしこと 最中屋

柴舟小出最中専門店かしこと 最中屋

あんこの美味しさを追求したその場で作る最中の専門店。

『柴舟小出』が2015年秋にオープンした最中の専門店である。和菓子のエッセンスである餡の本当の美味しさを求めて、北海道の産地を訪ね、小豆を選定し、糖度や炊き方などの研究から始めた。最中の皮も薄さや硬さなどの最適を目指して試作を重ねたもの。注文があってから皮をあぶり、好みの餡を入れて、卓上に供される。いままでになかった、和菓子の、新しくも本来の在り方の店が登場した。

Information

■最中173円~(1個)

住所
石川県金沢市横川7-2-4 柴舟小出横川本社横
電話番号
076-241-3548
営業時間
10:00~17:00
定休日
水曜、日曜 ※12/30~1/3は休み
席数
12席
駐車場
10台
※掲載されている情報は、2019年2月6日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

最近オープンしたお店

2019年10月13日(日)オープン

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Salt

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onlaCRU

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&U

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