金沢日和 | スポット情報

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2018年3月30日(金)オープン!

イタリアン料理CASAカーサ

イタリアン料理CASA

本物のイタリア料理を懐石・会席と割烹スタイルで提供する。

本物のイタリア料理を懐石・会席で、しかも割烹スタイルで提供する画期的な店。フードマネージャーのマテオ氏はイタリア出身。ロンドンで様々な国の料理を学んだキャリアを持つ。サービス担当のシルビア夫人と何度も来沢し、日本の食文化を理解する中で、今までどこにもないこの店のコンセプトを作り上げ、金沢に移住した。世界に向けて発信しようという意気込みが感じられ、大理石のカウンター越しに調理風景を眺めつつ食事やワイン、会話が楽しめる親密な交流空間にもなっている。

Information

本物のイタリア料理を懐石・会席で、しかも割烹スタイルで提供する画期的な店。フードマネージャーのマテオ氏はイタリア出身。ロンドンで様々な国の料理を学んだキャリアを持つ。サービス担当のシルビア夫人と何度も来沢し、日本の食文化を理解する中で、今までどこにもないこの店のコンセプトを作り上げ、金沢に移住した。世界に向けて発信しようという意気込みが感じられ、大理石のカウンター越しに調理風景を眺めつつ食事やワイン、会話が楽しめる親密な交流空間にもなっている。

住所
石川県金沢市此花1-4
電話番号
076-232-4558
営業時間
ランチは金・土のみ12:00スタート、
ディナーは18:00スタートと20:00スタートの2部制 ※要予約
定休日
日曜
公式サイト
「CASA」のサイトへ
※掲載されている情報は、2019年4月15日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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