鰤のたたき本舗逸味潮屋 金沢本店
良質の鰤と手焼きにこだわった「鰤のたたき」本舗。
北陸の味覚といえば鰤。脂の十分のった鰤のさくの表面を軽く炙って旨みを閉じ込め、独特の製法で仕上げた「ぶりのたたき」が好評である。スライスすると、中はとろけるような刺身。外側の香ばしさと鰤の甘みが調和し、美味である。
- 住所
- 石川県金沢市西金沢2-168-1
- 電話番号
- 076-240-7577
- 営業時間
- 9:00~17:30
- 定休日
- 日曜・祝日 ※12/30~1/3は休み
- 駐車場
- 4台
- 公式サイト
- 「逸味潮屋 金沢本店」のサイトへ
※掲載されている情報は、2019年2月15日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
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