金沢日和 | スポット情報

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2013年7月23日(火)オープン!

薪窯ナポリピッツァ&イタリア食堂DA CIROダチーロ

薪窯ナポリピッツァ&イタリア食堂DA CIRO

静かな住宅地を賑わせる、ナポリ仕込みのピッツェリア。

イタリア料理で10年腕を磨いた後、ピッツァ作りのストイックさに惹かれ単身ナポリに渡った坂池寛之さんが営むピッツェリア。香りを重視してブレンドする粉やフレッシュのままイタリアから取り寄せるチーズや塩まで、修業先で使っていた食材と同じだ。ナポリの薪窯で焼き上げる生地は、中は弾力を保ったまま、表面はパリッと軽やかな口当たり。また、イタリアンでの経験を生かし、ピッツァにのせるポルケッタやサルシッチャなども自家製だ。こだわりと気軽さのバランスが、心地よいピッツァ時間を約束してくれる。

Information

シチリアーナ950円(M)~、クワトロフォルマジオ1,800円(M)~、ビスマルク1,850円(M)~、他。
テイクアウト/可(箱代100円)
デリバリー/不可

住所
石川県金沢市古府2-41
電話番号
076-287-5968
営業時間
11:30~14:00(L.O.)、18:00~22:00(L.O.21:30)
定休日
月曜・第3日曜(月曜祝日の場合は営業、翌日休)
席数
25席(喫煙はIQOSのみ可)
駐車場
8台
※掲載されている情報は、2019年3月15日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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