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金沢日和 | スポット情報

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大衆割烹早舟

大衆割烹早舟

世代を越えて愛される市場外のいぶし銀酒場。

中央卸売市場前で23年になる大衆酒場『早舟』が2018年春に突如昼営業をスタート。東京のホテルや寿司屋で腕を磨いた娘婿・村岡浩治さんが義父母の古希を期に代替わり修業の単身Iターンを果たしたのだ。築地で養った目利きも生かすが、舌の肥えた客や地産食材の個性に教わることも多い。義両親と店に立つ中で、北陸の風土や文化、愛されてきた名肴を勉強中だ。個人的に培ってきた技術は幅広いが、新たなことを試すよりも、今は「変わらない味と雰囲気を受け継ぐこと」を目指している。

住所
石川県金沢市西念4-14-8
電話番号
076-261-6367
営業時間
11:30~14:00、17:30~24:00
定休日
水曜、日・祝のランチ
カード
不可(調整中)
席数
18席(全席喫煙可)
駐車場
あり
※掲載されている情報は、2019年4月11日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

最近オープンしたお店

2019年11月22日(金)オープン

雅風堂 本店

[白山市スイーツ]

老舗和菓子屋が提案する全く新しいWagashiショップ。

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CAFĒ DE H ~LE MUSĒE DE H~

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SALUD

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MEAT MEET

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JURAKU

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Salt

[金沢市その他]

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メンズクール・エステティック

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里楽 ~riraku~

[金沢市エステサロン]

自身の敏感肌改善の知識と技術を凝縮したエイジングケア。

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