金沢日和 | スポット情報

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2018年3月2日(金)オープン!

東山和今ひがしやま わこん

東山和今

五感を刺激する、新たな〈金沢の和食〉に期待。

主計町で親しまれた『嗜季』の料理長・今井友和さんが、2018年3月から舞台を東山にある1日2組限定の宿『薪の音金澤』1階に移し、『東山和今』の屋号で新たなスタートを切った。同宿は同時にオーベルジュとしてリニューアル。
建物の脇の細い路地を通り抜け、くぐり戸から中へ。大きなL字のカウンターはまさに今井さんのステージといった趣だ。「食材のポテンシャルを引き出しながら、驚きのある料理を提供したい」と生き生きと料理に向かう姿が頼もしい。

Information

コース/昼5,800円~ 夜9,800円~(税サ別)※コースのみ

住所
石川県金沢市東山1-15-14
電話番号
076-252-6557
営業時間
11:30~13:00(L.O.)、18:00~21:00(L.O.)
定休日
不定休
席数
カウンター10席、テーブル7席(全席禁煙)
駐車場
なし
公式サイト
「東山和今」のサイトへ
※掲載されている情報は、2019年4月18日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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