金沢日和 | スポット情報

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味のたしざん料理あかね

味のたしざん料理あかね

気軽さも魅力、女性板前が腕を振るう店。

かほくの人気店『わかな』で修業を積んだ店長の本多茜さんは、女性ならではの繊細な一品を提供している。丁寧な仕込みを心掛け、出汁を巧みに操りながら食材の旨味を強調する。ラムや豚など肉が選べるヒマラヤ鍋や、旬の食材を使った、料理を一度に味わえる、おまかせ3品の一品「ちょこちょこ盛り」など人気メニューを生み出してきた。「師匠からは料理のほかに、器選びの大切さも学びました」と本多さん。料理は、彩りや盛り付けにも重きを置き、目でも楽しめる品が多く揃っている。

住所
石川県金沢市米泉町1-30
電話番号
076-242-2455
営業時間
17:00~24:00
定休日
火曜
予算
4,000円~(お通し代300円)
カード
不可
席数
25席(喫煙可)
駐車場
6台
※掲載されている情報は、2019年4月19日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

最近オープンしたお店

2019年7月11日(木)移転

cocomi

[金沢市レストラン]

地元農家の野菜で作る手間暇かけた感動料理。

2019年7月6日(土)オープン

ジェイグラン金沢東フォレストガーデン

[金沢市住宅]

話題のニュータウンのモデルハウスオープン。分譲住宅の資料請求受付中。

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音ゆ champagne bar

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シャンパンの奥深さに触れる専門のバーが茶屋街に誕生。

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瑪蜜黛

[金沢市カフェ]

2019年日本に上陸したばかりのタピオカ専門店が北陸初出店。

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カナカン・ジョイ

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金箔屋さくだ町屋店

[金沢市雑貨・インテリア]

『金箔屋さくだ』茶屋街入り口通りに町家を改修した新店をオープン。

2019年6月15日(土)移転

コンセプトヘア

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K·O·S beauty

[野々市市ヘアサロン]

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ゆらん

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プレゼント

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